黃家牛肉麵店老闆娘每天都親自燉牛肚。據臺灣《聯合報》
據臺灣《聯合報》報道,臺灣高雄市苓雅區苓雅一路和忠孝路口附近的黃家牛肉麵,每到早上10點半一開賣,就有人來吃,許多人都説,午餐時段人實在太多,乾脆就早點來吃“早午餐”。
黃家牛肉麵從上午10點30分開賣,就有人來吃,晚點來,就得大排長龍,有趣的是,每天只賣4小時,因為吃的人實在太多,店內桌數不多,每到中午,工作人員形容“就像打戰一樣”。
老闆黃太太説,她堅持不用進口牛肉,有空自己去採買,沒空就叫批商把臺灣本土黃牛肉新鮮直送。
老闆娘每天6點就開始燉牛肉攤位前還有一個巨大的煮牛肉的壓力鍋,湯頭是帶有當歸味藥味道,淡淡的醬色,牛肉是骰子形方塊。