山度窯烤麵包店藏身苗栗南莊山中，天然香氣混著酒香猛然撲面而來，讓人瞬間失魂，不輸吳寶春麵包的好滋味，預訂要等2周。（記者蕭介雲攝）
據臺灣媒體報道，從苗栗八卦力部落，再往山上走個15分鐘，心中正懷疑山中那來的麵包店？在繞了好幾個芒草彎道後，山度窯烤麵包店終於現身，正好趕上出爐時間，一陣天然香氣混著酒香猛然撲面而來，讓人瞬間失魂，回魂後，“好香”讚聲連連，不輸吳寶春麵包的好滋味，預訂要等2周。
山度的客家話，是山裏的意思，從八卦力部落向下走，再蜿蜒向上爬坡，還須當地居民指引，才在高高的芒草坡道另一端，找到這家堪稱山中傳奇的麵包店，老闆陳德星40年前曾在此居住，如今退休後，又回到山上開起麵包店。
山裏開店，不是葫蘆裏賣什麼藥，而是賣什麼麵包，老闆娘羅鋅妹照著書本、到處試吃、不斷研發，目前共有全麥、多穀物、桂圓紅酒、史多倫、金桔紅豆、紅寶等6種口味，每天可出100多個麵包，一個80元新台幣，當天統統賣光。
起火時，以相思木、袖子木、櫻桃木等木頭生火，陳老闆説，不同木頭有不同香氣，有時混合著來燒，就是不想烤出固定香氣的麵包，窯烤時間，從清晨3到4點就開始生火。
當溫度達到400度後，再降到280度左右，就可以開始烘焙，等到160度到180度，溫度不夠高後，就會停止烘烤，選在山中開店，是因為氣候與空氣濕度極佳。
這裡的麵包完全手工製造、純天然材料，但因為純手工揉制麵糰，老闆和老闆娘還得了五十肩，再加上材料限制，所以一、三、五公休，只有二、四、六、日和法定假日才開店。
麵包出爐後，抓緊窯的溫度，又急著送進一批麵糰，而一旁熱騰騰、香氣逼人的麵包，讓大家直吞口水，老闆還再三交待，一定要等涼了才吃，因為這麵包口味不比一般，愈涼會愈好吃，但在下山途中，許多人忍不住香氣誘惑，早就大口大口吃了起來。
山度窯烤麵包外脆內彈牙，香氣入味直鑽臟腑，不接受插隊，想吃要趁早。
