你是花茶一族嗎？擁有玫瑰濃鬱香氣的玫瑰花茶，向來受到女姓消費者喜愛。這些用來制作茶飲的花茶，原料多半來自島外。但你可知道，南投埔里不僅有專門生產切花用的玫瑰花園，也生產用來制作玫瑰花醬的玫瑰。
“山形玫瑰”擁有濃鬱香氣。
位處臺灣地理中心的南投埔里，擁有絕佳的氣候和環境條件，很適合種植花卉，埔里因而成為各種花卉的栽培區，玫瑰尤其是大宗，當中並以切花用玫瑰居多。
來到埔里鎮牛眠里內埔小區，宛如大號水稻的“美人腿”正進入產期，藏身在茭白筍田後方的玫瑰花田，栽植棚里現正開出搶眼的大紅色花朵。別小看了這種植在溫室棚里的紅玫瑰，趨近細聞，玫瑰花散發出一股濃烈如玫瑰精油般的香氣。
這種香氣特濃的玫瑰花，當地人稱它“山形玫瑰”，因為當地玫瑰栽植區貼近山邊得名。在內埔專事生產玫瑰相關產品的章思廣說，其實山形玫瑰在臺灣已栽種多時，過去沒有名稱，也不知是何時培育出來，因為它具有濃香，而成為制作玫瑰花醬的最佳原料，也是“玫開四度食用玫瑰園”主力花卉。
成堆的紅玫瑰等待制成玫瑰花醬。
說來有趣，曾經從事餐飲業的章思廣，當年種植山形玫瑰，竟是為了開香草餐廳而準備，沒想到香草餐廳沒開，倒是一頭栽進玫瑰世界。在他租來種植玫瑰的花田里，不僅種有山形玫瑰，也兼植其它品種玫瑰和迷迭香等香草植物。
由于深知花草入菜，必需考慮食用安全，章思廣種植的玫瑰花，堅持不用農藥，而且為了解各種玫瑰花特性，他做過無數嘗試，包括制作玫瑰花醬過程，絕不添加人工化學產品。他的玫瑰花醬制作材料很簡單，只有玫瑰花瓣、檸檬汁、糖和水，並提供遊客DIY體驗，因為強調手工制作，產量自然不多，經常供不應求。
