在臺灣東部，花蓮縣瑞穗鄉的鮮奶可是響當當的金字招牌。但你可知道，三十年前的瑞穗牧場，原是種稻、種木瓜的農田，每年夏季造訪的臺風，卻常搞得農民血本無歸。當年這群單純天真的農民，為了找尋不怕臺風的產業，就這樣一頭栽進酪農業。
深受星馬客喜愛的牧場喂牛活動
如果好萊塢的“龍卷風”電影，三十年前就問世，瑞穗農民大概不會選擇養牛，因為體型壯碩的牛只，一樣抵擋不了強風吹襲。由于對酪農業幾乎無知，一路跌跌撞撞走來，經過幾年摸索學習，瑞穗酪農終于站穩腳步，並朝觀光畜牧業轉型。
好喝的瑞穗鮮奶背後，隱藏的是瑞穗農民不向現實低頭的產業歷史。盡管比不上走馬瀨、初鹿等大型觀光牧場規模，今天的瑞穗牧場，卻是到訪東臺灣的星馬旅客必遊景點，牧場雖然堪稱迷你，卻是五臟俱全，青綠的草原上可見乳牛和駝鳥和諧相處，遊客還可在牛欄邊享受喂食青草的樂趣。
瑞穗牧場不同于一般觀光景點經營，它是開放式的牧場，場區全年開放遊人免費參觀，周邊並連接瑞穗自行車道，可以騎單車輕松走訪。區內環境經過綠美化，辟有觀景臺和休憩區，最受歡迎的還是質純濃香的瑞穗鮮奶。
