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25元米糕 吃出50年傳統味

時間:2010-07-21 08:52   來源:東南網

雲林縣侖背鄉公有停車場4號的“何家莊米糕大王”,25元的米糕吃出50年的傳統口味。

  雲林縣侖背鄉公有停車場4號的“何家莊米糕大王”,25元(新台幣,下同)的米糕吃出50年的傳統口味,還有10元到35元的湯搭配,經濟實惠。老闆何文彬説,每天清晨6點賣到下午2點,限量200碗,賣完為止。

  “我家的米糕可説得上是侖背名産。”何文彬説,4、5年前想到一定要保留傳統味,就把以前和阿公所學拿來開店,讓米糕重新上市。米糕最大特色是有四分之一的滷蛋,而且是蛋黃會流動的“溫泉蛋”,順滑淡香。肉臊不用一般的絞肉,而是用剁的,全都選用CAS肉品,彈性且富嚼勁,再搭配清鮮的香菜,還兼有粽香。除了米糕,還有10元的豆腐湯、15元的丸子湯、35元的排骨酥湯,隨意搭配。

  建議吃法:可以米糕單獨入口,再嘗試米糕混和肉臊,然後再加上些許香菜入喉,小口小口的吃,慢品味不同口感;溫泉蛋則是一口下肚最過癮。

編輯:何建峰

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