羅山村老房子農家樂

這間老房子屬日式建築，至今屹立，見證著過往歷史與先民的智慧。

圖／馬繼康

火山豆腐DIY，用力擠出水分才會好吃喔。

圖／馬繼康

　　【老房子】

　　村中有兩棟老房子值得一看，一間是日式建築，另一間為土角厝。原先這類房子尚有許多，但1951年的大地震，造成許多建築的佚失。

　　日據時期的羅山村以制糖業為主，這間日式房子保存當時鐵皮頂，周邊魚鱗木瓦的風格；而土角厝是當時小康人家居住，利用黏土與剩餘的稻桿和米糠，夯實成一塊塊的泥磚所建成，冬暖夏涼，顯現就地取材的先民智慧。時光雖在老房子留下新刻記，但依舊見證過往。

　　【農家樂】

 　　“一日不做，一日不食”，這是農民的生活寫照，但對五體不勤的都市人來説，很久沒有自己動手做食材的經驗。羅山村最有名的食材除了稻米外，就算是豆腐了。

　　採用農家自己生産的非基因改造有機黃豆，在傳統老爐灶中升柴火烹煮，按部就班做成能咀嚼出濃郁豆香的豆腐，嘗來格外好吃。點鹵的鹼水不是用一般的石灰，而是用當地的天然泥火山水。

　　就像變魔術一樣，液體的豆漿霎時變成凝結的豆花，讓我們這些“都市聳”看得瞠目結舌，也更珍惜食材的得來不易。

　　玉竹軒

　　電話：03-8821360

　　地址：花蓮縣富裏鄉羅山村14鄰33號

　　價格：火山豆腐DIY 1,000元，約10人份。