臺灣美味膳食：四神湯

四神湯

　　四神湯多由茯苓、山藥、芡實、蓮子、薏仁等常見藥材為基礎，有的則是以山藥、蓮子再配茯苓、芡實或薏仁中的任二味藥材，所以稱為四神，四神湯通常會加入豬肚或豬腸等食材一起燉煮，是一道既可補充營養又具有療效的美味藥膳。