新竹關西臭豆腐 外酥內軟散藥香

時間:2010-12-08 14:08　　　來源：中國臺灣網

“臭”名遠播的“關西臭豆腐”（記者徐養齡／攝影）

　　“臭”名遠播的40年老店“關西臭豆腐”，在網路上廣受推薦，外酥內軟的大塊豆腐，配上帶點甜味又多汁的泡菜，外加一小匙老板娘自制的辣椒醬，常客陳小姐說：“是幸福的感覺”！

　　據老板介紹，關西臭豆腐用中藥浸泡過，所以吃起來除了臭還帶點中藥香，自制手工泡菜則是用梨山運來的高麗菜做成。

　　20多年常客陳小姐說，關西臭豆腐吃起來外酥內軟，不像有些臭豆腐又幹又硬，泡菜吃起來還有點生菜的味道，“完全沒有腌泡太久的加工味”。

　　位在小巷子口的關西臭豆腐其實並不難找，全關西鎮就只有他們賣臭豆腐，只要在關西找個當地人問一聲很快就能問到店面位置。

　　地址：新竹縣關西鎮光復路和南京路交叉口
　　電話：（03）587-5696

　　【聯合報】

編輯:李典典