新竹“胡椒王” 味道驚艷

時間:2010-11-18 13:44　　　來源：中國臺灣網

　　冬天到了，香辣的胡椒料理，吃了全身都暖和起來，特別受歡迎。新竹市胡椒王餐廳，每天都大排長龍。

　　我不愛吃海鮮，朋友推薦“吃完胡椒王，再來確認立場會不會改變！”店長黃俊盛推薦必點的胡椒魚和三杯胡椒蝦，味道讓我驚艷。

　　胡椒魚外裹特制胡椒醬，內燜大量蒜頭，每條魚都精心挑選大小，在烤爐上烤2分鐘，鎖住魚肉的香甜，不會因烤過而讓魚肉口感變得又焦又幹，連友人不愛吃魚的女兒，都一口接一口。

　　三杯胡椒蝦是我第一次嘗試的新口味，精選大頭泰國蝦，都咬得到大量的蝦黃，外頭裹著胡椒醬，再以三杯料理，甜甜辣辣，很下飯。

　　店長說，為找尋最好吃的胡椒料理，廚師花了一年時間吃遍胡椒料理餐廳，最後採用印度尼西亞胡椒粒磨粉，加上中藥秘方，配上蒜頭精，味道更香濃。

　　來源：聯合報　圖／張念慈攝影

編輯:李典典