臺灣旅遊

臺中忠孝夜市小吃 面線糊

時間:2008-07-21 10:58   來源:中國臺灣網

 


  伴隨忠孝夜市走過四十個年頭的「正老牌面線糊」,從小路邊攤到現今的大店面,一點一滴的累積,用心呈現傳統實在的好味道。店內牆壁上挂有一個大拇指招牌,是正老牌面線糊的注冊商標,老板娘笑著說,常常有很多小朋友想要來吃面線糊,可是不知道正確位置與店名,就會跟媽媽比個大拇指,這樣媽媽就知道是哪一家了。

 

  一碗面線糊一賣就是四十年,縱然時代在改變,但面線糊的口味始終不變,真材實料、傳統地道,不僅在地人強力推薦外,許多外地遊客也都非常喜歡。


 

  【營業時間】下午3點∼淩晨1點

 

  【推薦美食】

   肉庚面線糊  45元(新臺幣,下同)

   魷魚嘴面線糊 45

   蚵仔面線糊  45

   綜合面線糊  65

   臭豆腐  40

  【交通指南】中港交流道下→中港路往市區方向→到火車站右轉建國路→左轉臺中路→右轉忠孝路(合作街口)


  營業地址:臺中市南區合作街70-2號(忠孝路口)

  營業電話:04-22879468

 

 

肉庚面線糊

肉庚特選黑豬後腿肉制作,順著紋路切塊並用中藥材與辛香料腌制,口感扎實有彈性。

 

魷魚嘴面線糊

魷魚嘴面線糊是近幾年來才研發出的新口味,炸過的魷魚嘴香香脆脆、沒有腥味,嚼勁十足。

 

蚵仔面線糊

來自嘉義東石的鮮蚵,顆顆飽滿又肥美,不泡水的處理方式讓蚵仔味道更加鮮甜。

合作街臭豆腐

店里頭也有賣臭豆腐,每當老顧客來吃面線糊時,都不忘點一份臭豆腐做搭配,同時享受兩種美食的好滋味。

 

傳香第三代

飄香四十年的「正老牌面線糊」,現已傳承至第三代,由林家姊妹共同經營,希望讓獨家口味延續下去。

 

天天超人氣

「正老牌面線糊」是忠孝夜市很具代表性的小吃,傳統美味讓人百吃不膩,天天超人氣!

來源:大臺灣旅遊網
編輯:李典典

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