以深受旅客歡迎的鳳梨酥來説，臺北市糕餅商業同業公會理事長張國榮指出，臺灣整體鳳梨酥産值從原先一年不到30億元(新台幣，下同)，到去年已提升到250億元，鳳梨酥也變成了最知名的臺北伴手禮。但其實當初舉辦鳳梨酥節除了希望幫店家提升商機，最主要的目的是運用鳳梨酥來宣導“禁用反式脂肪”，因為反式脂肪雖然便宜、容易取得，卻對人體健康有非常大的危害。結果無心插柳柳成蔭，鳳梨酥節不但讓糕餅業者的商機蒸蒸日上，鳳梨酥的口味日趨多元、一再推陳出新，而業者的自律也貫徹了禁用反式脂肪的健康訴求，達到消費者、店家與政府三贏的局面。
鳳梨酥節讓旅客逐漸將“臺北伴手禮”與“鳳梨酥”畫上等號，説鳳梨酥是臺北的“城市名片”一點也不為過。臺北巿糕餅公會曾公佈“大陸觀光客臺北市伴手禮意見調查”，結果指出，鳳梨酥為大陸觀光客親友指定購買的首選伴手禮。而臺北市共約有500家餅鋪販售鳳梨酥，在臺灣鳳梨酥250億元産值中，光是臺北市每年即可創造54億元産值。
精選四大伴手禮 送到心坎裏
臺北市商業處也透過網路票選選出了臺北市四大伴手禮，除了好吃、攜帶又方便的鳳梨酥外，還有本地的精緻茶葉、薄如紙片且入口即化的肉乾，以及用傳統手藝製成的綠豆椪。另外，網路票選結果也公佈臺北市“三項必吃美食”，包括牛肉麵、滷味和小籠包，以及“四項推薦體驗”，分別為夜市、臺北101、臺北故宮博物院及腳底按摩，相信來臺北旅遊的觀光客嘗試後，將永難忘懷。
來臺北旅遊，不只是味蕾上的滿足，最能感受到這個城市風味的最佳伴手禮，其實是臺北人的人文素質。臺北人的彬彬有禮、熱情親切，展現在臺北人對公共秩序的尊重，如捷運、公車的讓座和排隊文化，以及濃得化不開的人情味，這些屬於臺北的文明進步、溫暖友善，不但是臺北這座城市最重要的無形資産，更是最值得與世界各地朋友分享的“伴手禮”。
