健康綠色伴手禮帶回家 臺南麻豆文旦

　　麻豆文旦原産于福建漳州、龍溪一帶，清康熙41年（1702年）開始引進臺南縣安定鄉栽種，後又分植至麻豆；在曾文溪沖積而成的肥沃土壤以及宜人的氣候下，麻豆栽種的文旦皮薄肉白、清香甘美，味道比原産地還好，後經歷代果農不斷研究改良，麻豆文旦越加香甜可口，名氣也越來越響亮。麻豆文旦自清代就盛名遠播。文旦采收期在白露前後10天左右，採果後，需經一週的“辭水”，略為散發水分，果實才會好吃。選擇體形中等者，表皮呈黃綠色，外皮較細是挑選文旦的秘決。

　　麻豆大白柚也都趕在10月下旬霜降前後，紛紛采收；有“柚中大王”之稱的大白柚，評價較文旦更高，故有“內行人吃白柚、外行人吃文旦”的説法。上品白柚滋味酸中含甜，若沾點梅粉，味道更好；由於果實甘冽多汁，熱咳患者及糖尿病患者都可食用，還有解酒、降血壓、退燒、恢復體力等功效。