想要讓客人將旅館視為第二個家，這個“家”的個人用品必須相當齊備，甚至最好為每個客人量身打造，這樣才能讓客人涌起像住在家里的舒適之感。

　　為了滿足每位客人對各種備品的需求，加賀屋設置“仕入用度課”（即有關進貨用品調度部門）來負責，除去生食材料外，加賀屋所使用的物品、備品的開發及進貨，都由該部門負責，經手的物品，從清酒、啤酒、火柴、衛生紙，到浴衣、棉被、毛巾等，共5000種以上。

　　以備受遊客喜愛的棉被來說，不同于其他旅館只鋪一件底被，加賀屋特別鋪兩件底被讓遊客能睡得更舒服，這麼一來，能容納1500人的加賀屋，一整年常備的底被有3000床以上；至于蓋被，分成冬用和夏用，總數近3000件，底被加蓋被合起來，必須準備6000件以上！不只數量多，質量也不能忽視，底被以高級的友禪為質料，每件都注重舒適和清潔。

　　加賀屋搭配的枕頭也不馬虎。為了一些換枕就睡不著的遊客著想，“仕入用度課”也竭盡所能準備各式枕頭：一般的枕頭、一面是羽毛另一面是材質稍硬的枕頭、較低的枕頭、較高的枕頭、較軟的枕頭、日本舊式的填充麥殼枕、裝填珠洲產的“能登大納言”紅豆的特制枕、有檜木香片的枕頭、孩童用的卡通圖案小枕頭等。有時，在客人睡覺前，工作人員還會貼心提醒：枕頭有硬和軟兩面，可依個人喜好使用。

　　和室榻榻米座位上的坐墊，也有別于一般旅館購買的現成品，加賀屋的坐墊均是特別訂制的原創產品，圖案特殊，連尺寸都比其他旅館使用的坐墊大，一個座位鋪兩塊，坐起來舒服氣派。冬天用的坐墊必須3000塊，夏天用的1500塊，加上宴會場中使用的坐墊也大約有1000多塊，全館光坐墊竟然也要準備6000多塊！

　　住宿旅館一定要穿的日式睡衣“浴衣”，一般旅館大多只粗略分特大、大、中、小，萬一客人身材特殊，不在此四大種類內，很多時候客人也只好將就著穿，或是幹脆舍棄不用。但加賀屋對浴衣尺寸分得很細，以男性來說，從145厘米到200厘米，約5厘米一種，共分12種尺寸；同時再依體重，細分出較胖的4種尺寸。如此一來，不論是體型較瘦小的，或是壯如相撲選手的，都能穿上合適浴衣，就連小孩也有各種大小的孩童用浴衣及拖鞋。萬一真的都不合身，還會有擅長修改衣服的員工，馬上動手為客人修改到合身為止。“仕入用度課”的資深前輩大森表示，這些浴衣分男女不同圖案，材質特選，花紋也是特別設計，穿在每個客人身上，分外顯出客人的高雅氣質。為了讓客人在館內都能穿著幹凈舒適的浴衣，客房管理員還特別為客人準備了兩件，一件是進館後穿著，另一件供睡覺時換穿。

　　盥洗備品也可以看出加賀屋對客人的用心。一般旅館提供的毛巾、牙刷和杯子等，很多都是同款式、同花色；加賀屋從漱口杯、牙刷、毛巾，到在大浴場用的塑料提袋，共分成紅、藍、白、黃、紫、綠等6種顏色，還有孩童專用的提袋、小毛巾和牙刷。即使一個房間住6人，每個人各分配1種顏色，完全不會有搞混的困擾；另外，連住客人也可以依顏色來區分出備品用過與否。還有行李吊牌，也分成多種顏色的吊線，方便遊客區分。

　　浴衣可以量身打造，綁在浴衣上的帶子則有辨識功能。每條男性用浴衣帶子都被縫上房間號碼，遇到喝到爛醉而不知房號、或是忘記房號的客人，只要一看帶子上的號碼，馬上可以送他們回房。穿在浴衣外的防寒外套也加注有客房所在的棟別及樓層號，方便後續整理歸位。

　　為了保護遊客安全，全館的手扶梯扶手前端、轉角凸出處等任何一個有可能讓遊客身體碰撞到而產生不舒服或受傷的小地方，都會用軟布巧妙包裹住，確保大家行走遊逛時的安全。這樣的“小備品”背後的用心可一點都不小。

　　另外，雖然是創業百年的老鋪旅館，加賀屋的傳統腳步始終跟著時代脈動在修正、調整。例如配合高齡化社會的來臨，加賀屋在客房內也逐漸增修適合老人家或行動不便者的設施：進門處無高低門檻、浴廁加裝扶把、擴充客房空間讓輪椅行進無礙等。

　　日文有句話叫做“十人十色”，原意是形容每個人的想法、喜好等都不同，將這句話套到旅館服務業也很恰當。面對客人日益多樣化的需求，加賀屋老板的長女，也是二掌櫃的長谷川明子表示：“服務是沒有一百分的！為了維持加賀屋的精神，就必須順應時代，考慮在其間如何持續貼心服務。”以前的旅館，提供的備品是“十人一色”，大家都是一樣的備品；後來進展到“十色十色”，每個人有不一樣的備品；但對加賀屋而言，現階段已達成的“十人十色”還不夠，必須逐步邁向“一人十色”的高標準水平。從小耳濡目染前代掌櫃及現任掌櫃如何竭盡心力只為客人的服務態度，長谷川明子強調：“甚至一人百色的服務都不誇張！”

　　隨著時代的變化，盡可能滿足客人“幅度大、深度廣”的需求，這樣的旅館及服務業才能歷久彌新。