烏魯木齊的一天

　　“哇！”

　　一到烏魯木齊，我們不約而同地發出驚嘆聲，眼前的景象超乎了所有人的想象。雖說烏魯木齊是新疆的首府，但新疆自治區位于中國的邊疆，從飛機上俯瞰，只看到漫無邊際的沙漠和戈壁，做夢也想不到在這麼偏僻的地方，竟會看到一個這麼繁華的城市。維語中“烏魯木齊”意為“廣闊的草原”，但與這個名字完全不相稱的是，這里根本找不到大草原的蹤影，取而代之的是鱗次櫛比的房屋，二三十層的高樓大廈隨處可見。不過充滿現代氣息的烏魯木齊，仍處處保留著西域風情。

　　西域，是對中國西部地區的統稱。說到西域的范圍，往小里說，包括新疆自治區的天山南路塔里木盆地，往大里說，包括中亞、西亞、印度等國。烏魯木齊市中心高樓聳立，與伊斯蘭建築巧妙地融為一體。這里的人棕皮膚、高鼻子，看起來與土耳其、伊朗等中亞民族的人有些像。強悍的維吾爾族人隨處可見，他們頭上都戴著“多帕”—傳統的穆斯林帽子，維吾爾族佔了新疆人口的一半以上，是新疆自治區的主要民族，信仰伊斯蘭教，擁有自己獨特的文化。走在烏魯木齊的街頭，我覺得自己好像不是在中國，而是身處中亞的某個國家，尤其當我走進維吾爾族“大巴扎(bazzar，集市)“時，這種感覺尤為強烈。

　　大巴扎是典型的伊斯蘭建築，聚集了許多維吾爾族人，他們主要銷售維吾爾族的民樂器、首飾、刀、工藝品、寶石盒、帽子、瑢（維吾爾面餅）、拉面、幹果、堅果、小吃等等，商店錯落有致地排成長長的一排，大巴扎的外面也大同小異，有不少販賣西域特色的工藝品和飲食的露天攤，整條街充滿了異國情調，外地人來到這里簡直象入了迷魂陣。就在我深深著迷于華麗的大巴扎市場時，一個經過我身邊的男人試圖奪下我手中的手機，還好我們的當地向導眼明手快，大喊了一聲“有扒手”，那個人拔腿就跑。“你沒事吧？大巴扎里扒手很多，要小心。”當地向導關切地對我說。為了不嚇到同行的人，我連說沒事，但說實話，我嚇了一大跳，覺得心臟都快從嘴里跳出來了。

　　我們在烏魯木齊市區內遊覽，很晚才回酒店。我打開行李，然後給明天要去拜訪的新疆考古研究所打電話。我之前在韓國時就已經和研究所打過招呼，只不過有件事研究所的工作人員反復強調，其實之前他們已經再三地強調過了，那就是—“有幹屍的展館禁止拍照。”我在韓國查閱了不少資料，大致了解了背景，對于新疆考古研究所的“三令五申”，我一點都不驚訝，但暗想如果能拍到古代飲食遺存和吃這些食物的幹屍，對于尋找最古老的面條應該也會有幫助，我們的“面條之路”攝制也會更通暢。想到明天將是重要的決戰，我整晚輾轉難以入眠。