第七節餅幹包裝上的標識
餅幹是很多人常吃的零食，因其有易貯藏、易攜帶、口味多樣等特點，深受消費者的青睞。
1杄品名
按加工工藝，餅幹可分為酥性餅幹、薄脆餅幹、曲奇餅幹、夾心餅幹、威化餅幹、蛋卷等。
2杄配料表
紅曲紅：天然色素。
異麥芽酮糖醇：甜味劑。又名益壽糖、巴糖醇。對血漿葡萄糖和胰島素水平無明顯影響，可供糖尿病人食用。
磷脂：脫模劑、抗氧化劑。是從大豆中提取的。有的食品配料中也寫成“大豆卵磷脂”，但食品安全國家標準食品添加劑使用標準規定統一寫成“磷脂”。
麥芽糖醇/麥芽糖精：可使餅幹的造型飽滿，表面光滑，色澤清亮，外觀效果好。產品香脆可口，甜味適中，延長貨架期。
3杄營養成分表
餅幹的主要營養成分是碳水化合物，還有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鐵等，整體營養不夠均衡。
4杄凈含量
餅幹易吸收空氣中的水分而受潮，消費者可根據自己的實際情況，為自己和家人選購凈含量適當的餅幹。
5杄儲存條件
餅幹易受潮，因此，消費者如果不能一次將購買的餅幹食用完，應按照包裝上標注的儲存方法及條件儲存。
高血壓患者及血壓偏高者、糖尿病或血糖偏高者以及患有脂肪肝的消費者，最好選購低脂、低糖和低熱量的餅幹。
