王敷有《茶酒論》一文，茶與酒竟相自誇了半天，勝負未分之際，旁聽的水殺將而出，一招完勝。
茶對酒說，我乃“百草之首，萬木之花，貴之取蕊，重之摘芽，呼之茗草，號之作茶。貢五侯宅，奉帝王家，時新獻入，一世榮華，自然尊貴，何用論誇！”
酒對茶說：“可笑詞說！自古至今，茶賤酒貴；單醪投河，三軍告醉。君王飲之，叫呼萬歲；群臣飲之，賜卿無畏，和死定生；神明歆氣，酒食向人；終無惡意，有酒有令，仁義禮智。自合稱尊，何勞比類！”
水謂茶酒曰：“阿你兩個，何用忿忿？阿誰許你，各擬論功！
言詞相毀，道西說東，人生四大，地水火風。茶不得水，作何相貌？酒不得水，作甚形容？米强幹吃，損人腸胃，茶片幹吃，只礪破喉嚨，萬物須水，五谷之宗。上應乾象，下順吉兇。江河淮濟，有我即通。亦能漂蕩天地，亦能涸煞魚龍，堯時九年災跡，只緣我在其中，感得天下親奉，萬姓依從，猶自不說能聖，兩個何用爭功？從今以後，切須和同，酒店發富，茶坊不窮，長為兄弟，須得始終。若人讀之一本，永世不害酒癲茶瘋。”
好一句“茶不得水，作何相貌？
酒不得水，作甚形容”，其實放眼萬物，又有什麼東西能離開水？
區別只是，依水活命，那是生存；用水調情，喚作生活。生活講品質，拼體質，不同性情與不同地方的人，選擇不同的杯中之物。
茶酒相伴的歷史，在中國經歷了數朝數代，今天還在我們的生活中扮演舉足輕重的角色。咖啡、可樂以及水衍生產品的相繼發力，都使這個時代置身于無處不在的品飲氛圍中。
喝果汁就一定比吃水果好嗎？當然不是。喝飲料就一定比喝水好嗎？當然也不是。真正令人有興趣的是，我們為什麼會有這樣的選擇？就好比我們進入電影院，會抱著大袋毫無營養的爆米花猛吃猛啃，抱著大瓶可樂猛灌，在這 里，你沒有第二個可替代的選擇。美國電影院，可樂和爆米花是最暴利的產品。
水果變成果汁，是因為有幼齒與沒牙者存在，要他們遠離刀刃，還要照顧他們的牙齒，同時，也要他們遠離沸騰之水。需要被關照的自然不只是兒童與老人，一杯果汁的關懷價格都被計算到了店員的服務費之中，深處消費年代，關照演化成了一種服務文化，“哈鮮族”應景而生。生活無味，加點料；喝水無味，再多加點料。動手之間，飲料從概念上取代了水。
但就因為多了一點料，水與酒、茶呈現出來的價值迥異。
秦穆公討伐晉國時，來到河邊，他打算用酒犒勞將士，以鼓舞軍心，但酒醪卻僅有一盅。有人建議，即使只有一粒米，投入河中釀酒，也可使大家分享，于是秦穆公將這一盅酒倒入河中，三軍飲後都醉了。
勾踐在伐吳國前，越中父老獻上美酒，勾踐將酒倒在河的上遊，與將士一起迎流共飲，士氣為之大振。
茶葉只在中國南方才有，在晚清之前，一度有著萬國來求的盛況。中原王朝與少數民族之間的茶馬互市正基于此，茶馬古道也成形于此，與英國、美國的海上貿易也因茶而興。
