“每餐七分飽”、“少食多餐”、“永不吃飽”是飲食養生的金科玉律，任何一次暴飲暴食，都相當于慢性自殺。
歷來科學實驗都證明：時常半饑餓的動物命長得多，精力充沛；相反，餐餐吃飽的動物不但活動能力大減，而且多病早死。
每個人都有這樣的體會，吃得過飽之後就會有昏昏欲睡的感覺，警覺力、創造力及工作效率都會降低。餐餐七成飽是維持身體最佳狀態的方法，更會使你長期身壯力健，祛病延年。
餐餐只吃七成飽=心臟年輕十年。
人的胃、腸及所有其他器官的工作是有一定規律的，其承受能力也是有一定限度的，如果違反了它們的工作規律或超過了其承受能力，其功能就會受到影響，同時導致疾病發生，嚴重者可影響壽命。
醫學研究顯示，過飽飲食後，胃腸道血液循環增加，以促進胃的消化功能。人空腹時其胃腸道的血容量佔人體血總容量的10%左右，飽食後，胃腸道血容量可達到人體血總容量的30%，如此多的血液在胃腸道里，其他器官如心、肺、肝、腎、大腦等，自然會出現血液供應不足的現象。
飽食還會導致心肌缺血和肌肉缺血。心肌缺血表現為心跳無力、心律緩慢、胸悶氣短、頭暈，有心血管病的人將會加重病情。尤其是高脂肪飽餐並飲酒，極易引發心肌梗死。肌肉缺血則使肌肉中的大量乳酸不易代謝，肌肉松弛無力，使人感到十分困倦疲乏。
《黃帝內經》雲：“胃不和則臥不安。”吃得過飽導致脾胃不和、宿食停滯，或胃腸積熱、胃失和降。脾為心之子，病累及母，致使心神不寧，使人難以入睡而出現失眠。尤其是晚餐過食或吃夜宵後，即使入睡，身體依然忙于消化代謝吃進去的大量食物，因此需要比正常人更長的睡眠時間才能消除疲勞，而且醒來依然感覺困乏。特別是暴飲暴食，不僅會損傷胃腸功能，引起消化不良、胃炎和胰腺炎，而且突然過飽還可導致急性胃擴張，引發猝死（撐死），這是十分可怕的事情。
唐代大詩人杜甫之死就是一個沉痛的例子。杜甫在安史之亂平定之後，從四川回老家時突遇洪水猛漲，被困在洞庭湖里，當地父母官聞訊後送去許多酒肉，杜甫在饑餓中暴食，結果這位詩壇巨星就這樣隕落了。
經常飲食過度，肝臟為處理過剩的營養就要拼命地工作，久而久之就會不堪重負，出現肝功能異常。
人進入中年以後，飽食所攝入的能量超過肌體代謝能力，體內抗氧化繪的活性大大降低，身體清除自由基的能力會慢慢減弱。當自由基產生過多時，人體抗氧化與氧化的速度的平衡被打破，必然引起正常細胞加速退化、變性，加速人體衰老。
美國的一項實驗顯示，老鼠每天減少30%的食量所換來的結果是延長30%的生命。也有研究發現，一個瘦人的心臟可能比胖人年輕10∼15年。
人在飽腹狀態下，體內營養積聚過剩，導致細胞膜增厚，使吞噬細胞和淋巴細胞的敏感度降低，免疫力下降，從而加速衰老。因此說，損害健康的最大原因正是飲食過量。
“飽食眾疾催人老”的道理，足以讓堅持大快朵頤的人們冷靜下來，從而選擇健康節制的飲食方法。切記：“任何一次暴飲暴食，都等于慢性自殺。”
