DIY韓國花果藥酒全攻略
韓國風行的花果藥酒,利用天然食材,泡出健康美味。
書名:59種花果藥酒的香唇之旅
作者:(韓國)孔態璘
譯者:千太陽
出版:譯林出版社 2012.07
書號:978-7-5447-2692-4
定價:59.80元
分類:生活 養生
●作者為韓國資深泡酒專家,教讀者自己動手泡製對健康有益的酒,盡享DIY樂趣。國內首次引進版權。
●從生活中就地取材,用常見水果泡酒,品酒養生兩不誤。
●兩百多幅精美插圖、泡酒過程詳盡,好學易懂。
【作者簡介】
孔態璘
韓國資深愛酒人士,傳統花果酒的癡迷者,對花、果、藥入酒有著濃厚的興趣和多年的實踐經驗。他致力於提倡飲用對身體健康有益,原材料來自純自然的酒。為了更方便地與大家共同分享制酒過程中的體會和心得,他創建了wine2080網站(www.wine2080.com),希望能通過這個網站,與大家交流一切與酒有關的資訊。與此同時,他還親手開發了一些實用的造酒材料和工具,並在網站中作了相應的介紹。在他的周圍雲集了一大批傳統酒的擁躉者,這些會員不但自己泡製傳統酒,還積極地為傳統酒的普及與發展作著貢獻。
【內容簡介】
本書由韓國資深的泡酒專家編寫,主要介紹了一年四季都可以方便購買到的花、果、草藥,經過燒酒的浸泡化身為美味可口或者是有益健康的花酒、果酒、藥酒的製作方法。書中為您詳解了適合各個季節泡製成酒的材料及製作步驟、用法用量。利用生活中常見的時令水果甚至是藥鋪裏的中草藥,製成時下流行的利口酒,在體驗自己動手的樂趣同時,還能讓您收穫健康與美麗。
本書分為兩個部分,前面部分用不多的篇幅有側重點地講解了酒的保健功效,以及花果藥酒是什麼,接著講述了泡酒材料的選擇,材料間的黃金比例以及添加手法,泡酒容器的選擇,如何保存以及最後如何有品位地健康地飲用。使讀者對花果藥酒有一個基本的認識和了解。
後面部分則圖文並茂分種類地,講述了59種典型的花果藥酒的炮製方法和技巧,本書堪稱DIY泡酒的最佳指導讀本。
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