讓海底撈望塵莫及的服務之神

打敗全日本46000家旅館，連續30年獲專家票選飯店及旅館第一名！

日本國民“一生中想去住一次”的高檔旅館。

日本天皇曾經下榻這家旅館。

　　書名：究極之宿：加賀屋的百年感動

　　作者：周幸叡

　　書號：978-7-5447-2852-2

　　出版：譯林出版社  2012.7

　　定價：36.80元

　　分類：旅遊 文化 經管

　　【編輯推薦】

　　1：加賀屋的員工永遠不會對客人説NO！——超脫損益，只為博取客人歡心，近乎阿Q 的服務精神，是讓客人一再光顧的原因。

　　2：日本第一的傳奇旅館，員工手冊中最重要的十句話是……？——“早安！”“讓您久等了！”……這十句話都非常簡單，但卻是感動客人的關鍵之所在，員工每天反覆練習直到變成自然反應。

　　3：客人的投訴就是旅館的財富！——重視每年兩萬份回函及舉辦“抱怨檢討大會”，因為他們相信“肯抱怨的客人，才是旅館的財富”。

　　4：風靡日本服務業的“加賀屋女掌櫃文化”！:——每件和服都磨破膝蓋處的旅館女主人風範，敬業到被傳説是妖怪，帶起全日本服務業的風潮。

　　5：有效與科學並重的加賀屋經營理念；具有人性化的加賀屋企業文化；可以間接了解日本的旅遊業、文化及風俗人情。

　　6：作者周幸叡和加賀屋經營者有很深的淵源，本書由加賀屋直接授權作者撰寫，因此具有權威性與真實性；由作者親手拍攝的關於加賀屋的許多珍貴照片，更具直觀性與真實性。

　　【作者簡介】

　　本書的作者周幸叡，淡江大學日本研究所畢業，目前為《自由時報》旅遊版主編，主跑旅遊線十多年，精通日文，對日本文化傳統等均相當熟悉。為臺灣媒體十多年前第一個去採訪加賀屋的記者，受到加賀屋老闆及老闆娘喜愛及信任，十多年來前往加賀屋採訪五十多次，並有自己的專屬客房。負責加賀屋的中文簡介及周邊縣市相關旅遊介紹的撰寫，對加賀屋全館上下瞭如指掌。

　　本書由加賀屋授權撰寫，公開了許多加賀屋不為人知的成功經營秘訣和作者拍攝的許多珍貴照片。作者其他作品包括：《日本療傷係之旅》、《日本北陸Plus 信越》。

　　【內容簡介】

　　本書是第一本經加賀屋授權，詳述旅館經營、企業用人、餐飲、旅遊的中文書籍。加賀屋旅館曾連續30 年獲得日本專家票選飯店及旅館的第一名，不僅是日本皇族喜愛的旅館，也是日本國民“一生中想去住一次”的高檔旅館。超過100 年曆史的加賀屋，有著説不完的輝煌歷史和傳奇故事。這些故事都是基於無微不至的待客之道和風靡全日本的“女掌櫃文化”。

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