《飯店服務實訓教程》

　　飯店人既要以開放的胸襟去吸取新思想和新技術，同時也更需要以嚴謹的專業態度堅守自己的本分，這個本分就是通過殷勤、周到、專業的服務照顧好每一位客人。服務不僅是飯店類企業的生存之道，也體現著真正飯店人的職業素養。優質的服務就是良好的意識、規范的操作、得體的語言、常有的微笑和傑出的效率集成。