春暖花開保健正當時
時間:2008-02-02 16:49 來源：臺聲
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| 文：元非 |
一日之際在于晨，一年之際在于春，轉眼又到了萬物復蘇的春季了。春天氣候逐漸轉暖，是一年中最美好的季節。然而，也是“百草發芽，百病發作”的季節，因此更應注意保健養生。
春季給身體做個“大掃除”
人體不但要遭受環境污染帶來的毒素，自身也因不良飲食習慣產生有害物質，如新陳代謝紊亂或過量攝入脂肪、糖等，都會損害臟腑功能，造成腹脹、厭食、便秘等病症，皮膚也粗糙、晦暗甚至產生痤瘡、色斑等。科學家提醒人們，一到春天，人體內積存下來的廢物就會現出“原形”，傷害肌體健康。春季來臨，應盡早進行體內大掃除，為一年的健康奠基，體內大掃除要用好“三把掃帚”。
物理掃帚
主要是膳食纖維，包括纖維素、半纖維素、果膠等。它們具有獨特的物理特性，能像海綿一樣，吸附腸道內的代謝廢物以及隨食物進入體內的有毒物質，並及時排出體外，縮短有毒物質在腸道內的滯留時間，減少腸道對廢毒物質的吸收。同時，它們又像一把刷子，可清除粘藏在腸壁上的廢毒物質和有害菌，使大腸內壁形成光滑的薄膜，利于食物殘渣快速通暢地排出體外。要用好“物理掃帚”就要注意補充膳食纖維，一般地說，蔬菜中膳食纖維含量為1%~2%，平時如果能適當注意增加蔬菜的攝入量，即可滿足人體對膳食纖維的需要。
化學掃帚
主要是指抗氧化劑，如維生素E、維生素C、胡蘿卜素、類黃酮等。維生素E是最重要的自由基清除劑，能阻止脂質的過氧化作用。防止動脈粥樣硬化導致的卒中和心肌梗死。維生素C有多種抗氧化特性，並可去除有氧化作用的空氣污染物的毒性。隨著年齡的增長，人體的自由基清除能力有所下降，這時需要補充一定的抗氧化劑，以延緩衰老和維護健康。蔬菜富含維生素C、維生素E等，有助“化學掃帚”功能的發揮。每100克蔬菜維生素C含量在40毫克以上的有蘿卜纓、甜椒、油菜、花菜、甘藍、苦瓜、西洋菜、綠花菜等。
生物掃帚
指抗氧化繪以及居住在腸道內的益生菌。在繪類清除劑中，最出名的是超氧化物歧化繪、過氧化氫繪、谷胱甘踽過氧化物繪等。由于體內抗氧化防禦機制並不完全有效，因此也需通過膳食補充。大蒜是超氧化物歧化繪含量豐富的蔬菜。另外，紅色、紫色蔬菜像紫甘藍、紫菜尖、紅豇豆、紅皮蘿卜、心里美蘿卜等，它們都具有較強的抗氧化功能。居住在腸道內的益生菌能抑制腐敗菌的孳生，抵禦病原菌的侵害。經常喝點酸奶能補充益生菌，可以更好地發揮生物掃帚的功能。清除體內垃圾，還要注意少飲咖啡、可樂及其他含咖啡因的飲品，盡量戒煙戒酒。人體毒素排出之後，還要及時調理氣血，使新陳代謝及內分泌正常。
春令三補法
神補
春天是精神病患者易發病季節。一般人也可能出現情緒不穩、多夢、思維活躍而難以集中，出現困倦乏力，精神不振等“春困”症。尤其年老體弱多病者，對不良刺激承受能力差，春季常多愁善感，煩躁不安，正如《老老恆言》指出：“老年肝血漸衰，未免性生急躁。”改變這種不良情緒最佳方式就是根據個人的體質狀況和愛好，尋求各自的雅興，以陶治情操，舒暢情志，養肝調神。春暖花開時，可約上親朋好友外出踏青賞柳、玩鳥或散步練功等，有利于人體吐故納新，採納真氣，以化精血，充養臟腑。
食補
春季食補宜選用較清淡溫和且扶助正氣、補益元氣的食物。如偏于氣虛的，可多吃一些健脾益氣的食物，如米粥、紅薯、山藥、土豆、雞蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鵪鶉肉、牛肉、瘦豬肉、鮮魚、花生、芝麻、大棗、栗子、蜂蜜、牛奶等。偏于氣陰不足的，可多吃一些益氣養陰的食物，如胡蘿卜、豆芽、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋、鴨肉、兔肉、蛙肉、龜肉、甲魚等。另外，春季飲食還要吃些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，如新鮮蔬菜薺菜、油菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞頭、香椿頭、蒲公英等，這對于因冬季過食膏梁厚味，近火重裘所致內熱偏亢者，還可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開胃等作用。
藥補
至于藥補，是針對人體已明顯出現氣、血、陰、陽方面的不足，依靠食補已不能糾正其虧損時，則應在中醫指導下，施以甘平的補藥，以平調陰陽，祛病健身。對于體虛乏力，少氣懶言，不耐勞累，經常感冒，容易出汗或內臟下垂等，可酌情選用中成藥補中益氣丸、人參健脾丸、香砂養胃丸、玉屏風散等，藥膳可選食黃嗋黨參燉雞、人參蘑菇湯、參棗米飯、風栗健脾羹等配合治療。另外，根據中醫“春宜養陽，重在養肝”等理論，春季人體肝的功能較為旺盛，故應注意補肝，可用芡實粥以益精氣，地黃粥以補體虛、防風粥去四肢氣，用枸杞子、黃精、玉竹、沙參等以進補。還可選食具有開補作用的首烏肝片、燕子海參、人參米肚、赤箭鳳冠等以助肝氣之升發。
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編輯:江洪淩
