《新世紀飲食》危機年代的求生飲食

《新世紀飲食》 [美]約翰羅賓斯 珠海出版社 定價：39.80元

　　內容簡介

　　你知道，為供應肉類、乳製品及蛋類而飼養的動物，是在何等悲慘的環境中長大的嗎？你知道，為了維持這些動物的生命，養殖場正使用愈來愈多的化學藥品、荷爾蒙和抗生素嗎？你知道，高油脂、高膽固醇的食物，正是導致心臟病、癌症、骨質疏鬆症及其他現代流行病橫行的罪魁禍首嗎？吃，是生活中不可缺少的樂趣，也是生命得以存在的基礎。本書作者深入研究三年，以大量的研究報告和歷史事件，以及許多震撼人心、讓你哽咽落淚的真實故事，揭露錯誤飲食導致的危機。他揭穿了食品業者為隱瞞大眾而捏造的營養神話，也告訴我們如何延年益壽，增加生氣與活力，為我們提供了一個振奮人心的健康飲食新選擇。

　　作者簡介

　　約翰羅賓斯（John Robbins），著名的環境保護人士，本世紀最有影響力的健康飲食作家。他原是美國“三一”冰淇淋公司的繼承人，長大後卻拋棄榮華富貴，與妻子在西雅圖附近的小島過了7年回歸自然的簡樸生活。後來，他發現只要改變飲食習慣，就能對自己的健康以及地球的環境和生命産生深遠的影響，於是經過三年實地調查，寫下了《新世紀飲食》。此書一齣，動搖了美國多年來的飲食習慣。之後，羅賓斯在世界各地演講上千次；也曾接受聯合國的邀請演講；將書的內容製成錄影帶廣為發行；還創立非營利組織“拯救地球基金會”。曾獲得1987年的普利策獎提名，以及 1994年的“雷切爾?卡遜”獎。