在肯德基賣萌叫響早餐新品“被蛋卷”時，雖然普通消費者不會想到禎祥(蘇州)食品有限公司(下簡稱“禎祥”)，但業內人士馬上就能猜到，那可能是禎祥的産品。

　　作為肯德基、必勝客和東方既白等知名快餐的供應商，靠外貿出身的禎祥走出了一條屬於自己的內銷路，並取得了連年增速發展。

　　轉型： 出口轉內銷，技術管理成優勢

　　早在1959年，禎祥貿易股份有限公司就成立於臺灣，主要經營農産品外銷及進口業務。從1959年到1984年，該企業多次增設工廠和生産線，先後生産脫水蔬菜、水果罐頭、冷凍果蔬、冷凍調理産品、冷凍水産等，均以外銷為主，市場遍及日本、荷蘭、德國、美國、加拿大、澳大利亞等多個國家。

　　1995年，禎祥加入臺商在內陸設廠的熱潮，設立了禎祥(蘇州)食品有限公司，生産、經營冷凍蔬果、冷凍調理食品，仍然是100%的外銷業務。

　　外銷一直順風順水，直到2008年，在全球經濟危機和大陸“毒水餃”及“三聚氰胺”等食品安全危機的雙重影響下，其外銷業務急劇下滑。為國外做了多年嫁衣的禎祥，開始謀求轉型。

　　“國外市場的需求是少樣多量，國內市場的需求是多樣少量。”禎祥執行副總莊煥平説，開拓國內市場，剛開始時，做慣了外銷市場的禎祥並不拿手。

　　2008年，禎祥的轉型舉步維艱，外銷仍佔80%的業務份額。6年之後的今天，禎祥的內外銷比例已經達到了8：2，內銷業務逐漸成為禎祥的重頭戲。

　　長期的外銷貿易，使禎祥逐步建立起與世界接軌的産品安全標準，也學到了國外先進的研發技術和管理經驗，轉內銷後的禎祥，産品和生産一如既往地嚴格執行外銷標準，保證品質。

　　“外銷業務是我們不斷提高研發技術及安全標準的動力。”禎祥董事陳勁初曾介紹，他們從日本學到很多，包括新的技術、新的研發品項、檢測標準等。

　　除了技術上的收益，還有管理上的學習，借鑒日企管理風格，使禎祥最大限度降低了公司的人員流失率。

　　策略： 臺灣特色與多樣性兼具，創新産品求發展

　　轉型後，禎祥從各方面貼近內銷市場的需求。為了適應內銷市場的“多樣”需求，禎祥的産品品項也很全面，有冷凍食品、調理、烘焙3大生産線的8大系列産品，包括速凍米麵、速凍蔬菜、速凍點心及速凍調理、烘培、濃湯、快餐等。

　　2012年，禎祥將有“臺灣第一魚”之稱的虱目魚帶進大陸，為了迎合內陸市場，不但在口感上做了處理，還以“狀元魚”這個帶有傳統喜氣的名字命名。

　　除了獨具臺灣特色的臺式風格，禎祥的産品多為手工製作，並傾向養生、健康研發，因此定位中高端，這也跟其執行外銷標準有關。而且，作為50多年的老企業，禎祥的産品在不斷融入新思維。

　　這些特點，在禎祥粽子産品上體現得淋漓盡致。與國內知名的嘉興粽相比，禎祥粽子獨具臺灣風格，傳統臺灣粽、臺式花生粽、臺式燒肉粽等是主打口味。而藥膳素肉粽、養生紫米粽、山藥素排粽、薏仁百合粽等，又頗具養生色彩。