統一聯手日企開店
臺灣統一超商與日本DUSKIN合資的模式如今搬到大陸?由臺灣統一流通次集團投資1650萬美元與日本DUSKIN合資成立的統一多拿滋(上海)食品有限公司在上海南站開出第一家美仕唐納滋甜甜圈專賣店,這也是MisterDonut美仕唐納滋在上海開出的第六家門店,原先由日本DUSKIN獨家經營的5家門店也進入了新的公司。
2013年前開出66家門店
據介紹,統一多拿滋(上海)食品有限公司雙方各佔一半股份。MisterDonut美仕唐納滋結合ColdStone專賣店在全國最大的平面交通樞紐——上海火車站南站開出了第一家新店。據介紹,MisterDonut美仕唐納滋預計今年年底門店數將達10家,並於2013年開出66家門店。
MisterDonut美仕唐納滋目前在上海的6家門店分別位於盧灣區、閘北區、靜安區、閔行區、徐匯區及浦東新區,其中新開業的南站門店位於上海南站北廣場,與統一超商旗下的ColdStone共同開店,店內共有39個座位。為適應交通轉運站消費特性,新店加大了門口寬度以方便進出。一入門,陳列豐富的甜甜圈櫃展現在顧客眼前,展櫃上呈列50余種約300個甜甜圈。據介紹,MisterDonut美仕唐納滋此次將目標顧客設定為20-30歲的年輕女性,因為她們對烘焙商品的接受度非常高,早餐、午餐、下午茶甚至下班後還買回家。
據介紹,上海原先的5家MisterDonut美仕唐納滋門店平均每家門店一天可以賣出甜甜圈1000個以上,累計共售出1800萬個甜甜圈;平均下來,相當於每個上海市民都品嘗過一次MisterDonut美仕唐納滋的甜甜圈。結合昨日新店開業,MisterDonut美仕唐納滋門店特別為上海顧客量身開發了一款開幕限定商品“喜結良緣”。
統一流通次品牌陣容擴大
統一超商總經理徐重仁表示,餐飲版圖在統一流通次集團是重大指標之一,所以像星巴克(精品咖啡連鎖)、ColdStone(冰淇淋連鎖)、AfternoonTea(午茶輕食)、聖娜多堡(麵包連鎖)及MisterDonut美仕唐納滋等,都是旗下經營的細分餐飲品牌。各品牌同步在臺灣和大陸展開,除兩岸資源可互相交流外,更可整合集團資源,發揮其綜合效力。
以此次新開的南站MisterDonut美仕唐納滋為例,便是採用統一流通次集團最擅長的聯合開店及商場經營模式,針對不同商圈挑選適合的事業品牌進駐。上海南站是中國最大的平面交通轉運站,連續假期時每日人潮高達50萬人,這樣的地點正是“交通轉運型”最佳開店的候選。統一流通次集團將旗下的7-ELEVEN與星巴克等品牌陸續開在上海南站,也是看中了這裡密集的客流。
對於選擇現在的這個時機與日本DUSKIN合資經營MisterDonut美仕唐納滋,上海MisterDonut美仕唐納滋董事長黃千里表示,DUSKIN在日本經營甜甜圈等甜品有著豐富的經驗,雙方合作後,可以進行資源、後臺、物流及人事方面的共用。MisterDonut美仕唐納滋過去8年在上海只開了5家門店,此次投資,正是看好上海市場,希望加速開店,年底前達到門店數翻倍。世博會期間,統一流通次集團將有旗下星巴克、AfternoonTea及MisterDonut美仕唐納滋等品牌共同進駐。
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