休閒農場成臺商金字招牌 大陸向臺灣學什麼?
在北京市通州區有這樣一個家庭農場，在這裡你可以放眼青山綠水，品嘗臺灣特産，發現生活之美……無論是雙休日抑或節假日，帶家人朋友一同走進這個花果博覽園式的農場中，你不僅可以盡情地讓自己的腳步悠閒、身心漫遊，無拘無束地放飛心情，也能夠與家人一起共用天倫之樂。這就是由臺灣商人吳賜龍等人創建的摩登家庭農場。
走進佔地6萬平方米的摩登家庭農場，綠意滿布的塑膠大棚裏栽種的是各種蔬菜；不遠處，農味十足的遊廊蜿蜒其間，讓人有種回歸大自然的感覺。
臺味濃郁與眾不同
“建這個農場可以説是無心插柳柳成蔭。”吳賜龍説，他其實主業是在北京開超市賣臺灣食品，這個農場本來沒想著刻意營利，也不對外開放，只有長期與他的超市合作的客戶才能進來。沒想到，後來越做越大，現在經營農場反倒成為他的主要工作。
行走在一排排的塑膠大棚中間，吳賜龍向記者介紹，“這一排種的是番茄，那一排種的是青椒……那是來自臺灣的瓜和九層塔香料，這些都是採用有機種植，雞鴨也都是散養的。”吳賜龍表示，他的農場是按照島內休閒農場的模式建設的，同時為了突出臺灣風情，他並按照臺灣城市的分佈對農場進行佈局，“最北面是‘臺北’、‘陽明山’、‘基隆’，最南面是‘高雄’、‘屏東’……還有‘鵝巒鼻’和‘墾丁’。”
“雖然臺商在大陸建的休閒農場越來越多，但是，我的農場和他們最大的不同是，我的農場不僅是親子型生態教育農場，而且也是兩岸首家半自助性質的農場。”吳賜龍言語間頗具自豪感地説:“跟我們一樣的目前是找不到的。”
“我是經朋友推薦來這個農場的，在這裡自己摘菜、洗菜、自己燒烤，不僅玩得開心，還能體驗一把臺灣風情，真是不錯！”正在池塘邊烤魚的朱女士對記者説。她表示，在這裡看到的是臺灣地名，吃的是臺灣火鍋、臺灣香腸……喝的是臺灣飲料，連小賣部都有臺灣特産售賣。從去年9月第一次來這裡之後，幾乎每個月她都會陪家人來一次。
寓農于教受歡迎
“由於農場具有生態教育的特點，我最歡迎帶著孩子過來農場玩的家庭。讓孩子們在假期有個可以接觸自然的休閒地方，是我現在經營這個農場的最大樂趣。”看著遠處正在嬉鬧玩耍的幾個孩子，吳賜龍也開心地對記者説，“生態教育農場主要針對的是家庭，它在臺灣很受歡迎，每到假期，島內的年輕父母們就會帶著孩子去農場，讓孩子與大自然親密接觸，快樂成長。”
據了解，臺灣休閒農業可以劃分為民宿和休閒農場兩大類別，包括鄉村花園、鄉村民宿、觀光農園、休閒農場和市民農園、生態教育農場、休閒牧場等類型。
吳賜龍介紹，臺灣生態教育農場與普通休閒農業有所不同，教育農場往往是建設在休閒農莊模式上，看重的是農業文化的體驗和生態教育意義。生態教育農場就是將農業生産過程借由生態導覽、生態解説等生態教育手段進行展示，突出它‘寓農于教’的知性觀光價值。目前全臺已有數百家生態教育農場。
“我特別喜歡到這裡玩。”朱女士4歲半的兒子正在她旁邊玩得樂此不疲，虎頭虎腦的小傢夥用充滿稚氣的聲音非常認真地説，小朋友可以隨心所欲地在任何項目上玩，就跟在家裏似的，非常自在。“我在這裡認識了好多蔬菜和動物，知道了它們是怎麼長大的。”
“吳老闆的這個創意不錯，這樣寓教于樂的農場特別適合小朋友體驗農耕生活。”朱女士邊説邊豎起大拇指表示稱讚。
臺灣經驗應與大陸特點結合
“與臺商經營休閒農場的成熟經驗相比，大陸的休閒農業還處於起步狀態。”福建農林大學教授黃一帆在接受記者電話採訪時説。
黃教授指出，雖然最近幾年，農業部和國家旅遊局聯手致力打造休閒農業，並設立了上百個全國休閒農業與鄉村旅遊示範縣、示範點，而一些大型休閒農場，表面上看，由於各級政府的支援，不斷提升軟硬體設備，儼然成為市場主流，但是這種現代農業對於管理者的要求極高，而大陸很多地方往往都是一部分農民在經營，缺乏經驗，更不用説具備管理水準，服務層次。
“休閒農業是與‘人’打交道，要‘引人’、‘留人’、‘留心’才能賺錢，因此服務意識、品質和創意非常關鍵。”黃教授表示，臺灣在發展休閒農業的過程中還強調要讓都市人親身體驗，讓他們動手，創意無疑是臺灣休閒農業的金字招牌，大陸市場廣闊對於臺商來説，無疑是一個很好的發展機會。
“臺商要在大陸投資休閒農場，絕不能有照搬‘臺灣經驗’的想法。”和吳賜龍一樣在北京經營休閒農場的臺商黃一峰則表示。被業內稱為“臺灣第一代休閒農業代表”的黃一峰從2004年開始到大陸發展休閒農業，他以過來人的經驗指出，臺商照搬臺灣經驗在大陸發展休閒農業必然會失敗。他建議臺商要先了解大陸民眾的想法，以及各個省份不同的特色。以臺灣經驗為基礎，調整適合大陸特點的發展方式。
對此，黃教授表示，兩岸休閒農業交流合作目前仍是處於初步合作階段，大陸各地在學習臺灣休閒農場經驗的過程中，也應當結合當地特點，揚長避短，休閒農場只有披上文化的“外衣”，才能更吸引遊客的眼球。
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