臺食品陸熱銷 兩岸食品安全合作應不斷深化

　　在上個月落幕的第十四屆海峽兩岸經貿交易會上，人氣最旺的就屬臺灣美食館。臺灣食品在大陸深受喜愛，是因為兩岸飲食文化同根同源，臺灣文化是中華文化一部分，臺灣的食品既有地方特色，也深受中華民族美食傳統的影響。

　　臺灣食品有幾個特點。第一口味方面，既能符合大陸一般民眾的口味，也不失自己的風格，尤其是臺灣的甜品，它在兩岸都有很好的口碑，在國外也有不錯的市場銷路。在健康方面，臺灣的食品低糖，低添加劑，甚至沒有添加劑，比較天然、健康，消費者信得過。第三就是包裝方面，臺灣食品大多采用真空包裝，不透氣，而且容易儲存和攜帶，也不容易破碎。包裝還非常精緻，有自己的風格。

　　臺灣食品業在生産標準和新産品開發速度上，目前還是領先於大陸的，再加上現在電子商務發展，在大陸買臺灣食品也很方便，臺灣食品在大陸都有專櫃，甚至是專賣店，所以在大陸非常熱銷。

　　目前兩岸都比較重視食品安全問題，在2008年11月，兩岸曾經簽署過《海峽兩岸食品安全協議》，這個協議裏，主要有三個內容對維護兩岸的食品安全是有較大幫助的。一是資訊通報，包括雙方要通報食品安全的資訊以及突發事件。二是協處機制，一旦出現食品安全問題，暫停生産及輸出相關産品，同時立即下架，召回相關産品。三是兩岸雙方的業務主管部門、專家定期會商和互訪制度，對於雙方食品安全的制度規範、檢驗技術、監管措施都有資訊上的交換。

　　這個協議簽署之後，雖然兩岸的食品安全領域合作已經起步，但還處於初級階段，主要是資訊互動，還面臨著如何深化推進的問題。而且現在的形勢是化學工業不斷發展，濫用添加劑的食品安全問題越來越多，危害性也越來越高，所以食品安全問題，不僅僅是一個檢驗技術問題，還要在監管措施和制度規範方面下工夫。從事件資訊交換到預先監管措施，制度規範的溝通合作，都需要兩岸食品安全合作不斷提升層級和深化合作水準。總之，兩岸食品安全只有上升到監管措施和制度規範的層面，加強防治，同時重視治理，才能更加有效地防範食品安全的危機産生。(朱磊)

延伸閱讀