臺式早餐做出80後的“廈門味道”

　　廈門許多70後、80後，一定不會忘記的其中一種味道，叫做“炸麵包”：炸得香噴噴的麵包裏，包滿滷蛋和火腿，一口咬下去都是滿足感。可你知道嗎，原來這種炸麵包在臺灣也能找得到，只不過多了個好聽的名字，叫做“沙拉船”。

　　最近，臺灣的80後周彥佑，就和媽媽一起，把這份“古早味”帶到了廈門。

　　在呂厝北站公交車站旁的這家臺式早餐店裏，導報記者見到了與“炸麵包”味道相倣的沙拉船，裏面除了同樣夾滿火腿、黃瓜、滷蛋和番茄外，還多了一層香甜的沙拉醬。據周彥佑介紹，這個小吃從臺灣基隆夜市紅到全臺各大夜市，同樣是臺灣許多70後、80後的集體記憶，“看來廈門和臺灣年輕人的童年口味都差不多”！周彥佑笑著説。

　　而説起周彥佑開店的初衷，原來還有個小故事。今年初，剛剛服完兵役的周彥佑本想趁著找工作前，到大陸來找開服裝店的媽媽李雅紅玩，結果到了廈門之後，原本就是學餐飲的他卻找不到一家“合口”的早餐店。“大陸這邊沒像臺灣有那麼多的早餐店，很多臺灣朋友來這邊每天找不到早餐吃，所以，開一家臺式早餐店肯定有市場。”

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