火鍋怎樣吃才健康？

　　寒冷的冬天，火鍋又成為人們餐桌上的最愛。火鍋吃了一次次，但真正懂得如何吃火鍋的人並不多。中國人熱愛火鍋一個很重要的原因就是它可以讓幾代同桌，長幼同鍋，心往一鍋想，勁往一鍋使，融融和和的，享受獨有的天倫之樂。那麼，冬天火鍋該怎麼吃才健康呢？

　　首先，火鍋在使用前應徹底洗刷乾淨。特別是銅質火鍋的銅銹務必要除去，以免發生銅中毒，主要表現為噁心、嘔吐、頭暈、呼吸急促等症狀。

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