特色菜名讓食客迷惑

　　“彩荷長相依”是炒素肥腸、“馬來風光”是特色空心菜……時下，一些餐廳的菜名越起越有創意，但有食客抱怨只看名字難知究竟是什麼菜。

　　“文思歲月”、“時來運轉”、“榮歸故里”、“吉祥歌樂山”……昨日，到武漢天地一餐廳就餐的林小姐，被功能表上的部分菜名弄得一頭霧水，叫來服務員詢問後才知道，時來運轉就是石鍋千張結，文思歲月是豆腐絲、金針菇等做的湯，榮歸故里是海茸和杏鮑菇做的菜；吉祥歌樂山是宮保素雞丁。“名字起得挺好聽，但不問還真弄不清楚究竟是什麼菜。”林小姐有些無奈。

　　記者隨後走訪了解到，時下一些餐廳推出的特色菜，挖空心思起了特色名字賺眼球，而一些婚宴、年夜飯功能表為了討喜，愛起吉利菜名，諸如 “武林八卦棍”、“上上簽”、“圓融之道”、“黃袍加身”、“吉祥如意”、“福祿雙全”、“開門紅”等。但有食客一眼看上去，往往看不懂到底是什麼菜，對其做法、口味等更是茫然。

　　“菜名再好聽也不如吃得好實在。”有食客説，商家取特色菜名、吉祥菜名無可厚非，餐館等應明白告知菜肴的食材、做法等。

　　市餐飲協會秘書長涂水前昨介紹，現行法律法規等對於菜肴起名，並無強制性的要求，不過，我市出臺了推薦性的餐飲規範，鼓勵經營者除了明碼標價外，還通過補充説明的方式，將菜肴的主材、輔材、烹制方法、分量等資訊標明，讓消費者吃個明白。(記者 符櫻)

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