三招幫孩子擺脫飲食惡習

　　你的孩子是否鍾愛肉類多過蔬菜呢？寧願吃麥當勞肯德基而不願意吃你煮的飯燒的菜？你準備好了鮑魚、魚翅各種昂貴的食材給孩子進補，可他們仍舊一到冬天就感冒流涕，體質虛弱，營養怎麼也不吸收？對於大多數家長來説，確保孩子吃得營養、健康的確是一場持久的戰鬥。孩子們往往貪圖味覺享受，任由垃圾食品連同他們挑食偏食的壞毛病一同將營養啃噬乾淨。他們在學齡階段，進入青春期，面對著身體的快速發育，還要在學校消耗掉大量腦力，身體對營養的需求比人生中的任何其他各個階段都要高。

　　身為家長，如何讓孩子吃得飽又吃得好？加州大學洛杉磯分校人類營養中心副主任、康寶萊營養諮詢委員會成員蘇珊鮑爾曼博士將為我們分析青少年的飲食惡習，並給讀者三個小建議來提高孩子的膳食營養。

　　學齡兒童飲食三大惡習

　　挑三揀四的飲食習慣

　　滿足孩子的營養需求可謂真正的挑戰。隨著孩子逐漸長大，大多數孩子會固執地堅持從孩童時期養成的飲食習慣，而不同成長時期對營養的需求也産生著變化。許多孩子對食物挑三揀四、吹毛求疵的時候，家長總是擔心孩子的營養需求得不到滿足。

　　成長問題帶來的飲食偏差

　　青春期不僅是一個生理名詞還是一個心理名詞，這是個孩子主張獨立、適應社會（包括吃“其他人”吃的食物）的時期。他們開始有自己的想法，有自己的小團體，不願意像嬰兒時期一樣一切由父母作主了。這也因此影響了孩子對食物的選擇。 例如，有些女孩片面的追求曲線美而盲目的節食、偏食，從而忽略了營養的汲取與攝入。受到同伴飲食習慣影響的也大有人在，大家吃什麼我也吃什麼。

　　不規律的飲食時間

　　此外，時間也是一大因素。在學業、課業、運動的壓力下，孩子們的飲食時間正在受到侵害，甚至連挪出時間吃飯也變得很奢侈。許多家庭會選擇晚點吃飯。長時期不規律的飲食時間讓孩子的胃對食物的到來毫無準備，要想吸收營養就變得更加困難。

　　孩子們往往對於乳製品、含鐵量高的全谷食品、豆類、高纖維水果和蔬菜的攝取不夠，所以往往缺乏充足的鈣、鐵和纖維。此外，飲食中過度加工的食品還會導致脂肪、糖分過量。這些不健康的飲食習慣困擾著家長們，那麼，怎樣才能提高孩子們的膳食營養呢？專家給出以下三大建議：

　　挑選一些孩子們喜歡的食品

　　如何既滿足孩子的口味又滿足營養需要呢？別強迫孩子吃他們討厭的食物。因為青少年喜歡吃的食物中也不乏對他們健康有益的。以下是最受孩子歡迎又有助於彌補青少年營養缺失的幾種食品。

　　金槍魚及其他深水魚——雖然許多孩子不喜歡吃魚，一看到魚就把臉扭到一邊去，但是，通常還是喜歡吃金槍魚及其他深水魚的。與所有魚類相同的是，金槍魚富含健康的Omega-3不飽和脂肪酸，幫助孩子智力發育；富含蛋白質，有利於孩子成長並且緩解饑餓。可嘗試用罐裝淡金槍魚，與全谷麵包或者餅乾同吃，但儘量不要再蘸高熱量高脂肪的醬料。

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