有“臺灣手抓餅”嗎？你可能遇到的假臺灣美食

　　臺式烤腸不是臺灣烤香腸

　　在大陸見到的臺式烤腸，就是那種在烤腸機上轉呀轉，等熟了後拿根竹籤一穿，舉在手裏就可以吃的香腸。

　　在大陸見到的“臺式烤腸”有可能是這樣的。圖片源自網路

　　真正的臺灣烤香腸是這樣的。圖片源自網路

　　臺式烤腸這個“式”字用的好，因為臺式烤腸只是借用了臺灣的名氣，其實跟臺灣的烤香腸並不是一回事。根據臺灣網友總結的經驗，臺灣的烤香腸與大陸的臺式烤腸有本質上的不同：烹調技術上，臺灣的烤香腸真的是烤出來的，用的都是明火；肉質上，臺式烤腸類似熱狗，肉含量不多，多是澱粉，熱一熱就能吃。而地道的臺灣烤香腸肉質粗細與絞肉類似，有明顯的吃肉的口感。