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大廚出招年夜飯 一蝦兩吃

2012-01-06 09:59     來源:中央電視臺     編輯:焦愛民

 

 

首播時間:2012年1月2日06:00
首播頻道:CCTV-1
所屬欄目:天天飲食
所屬分類:美食欄目
關  鍵  字: 天天飲食  一蝦兩吃  蝦肉  蝦殼  

 

 

本節目介紹了“一蝦兩吃”的製作方法:1、主料:鮮蝦;2、輔料:鳳梨、青紅椒;3、調料:澱粉、番茄醬、椒鹽;4、製作方法:(1)把蝦洗凈,剝殼取肉,蝦肉加澱粉抓勻,用溫油炸熟;(2)蒜末爆香鍋底,把炸好的蝦肉、青紅椒、鳳梨下鍋、翻炒均勻;即可出鍋;(3)蝦殼和蝦頭加入玉米澱粉拌勻下鍋炸至金黃色,出鍋控油復炸;(3)加入青紅椒粒和椒鹽翻炒即可出鍋。(天天飲食 2012年 第2期)

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