“老北京小吃”也要打“李鬼”

　　“看到這些小吃，我覺得自己可能是個假北京人。”近日有市民反映稱，位於王府井的小吃一條街上出現了許多“冒名”老北京小吃的攤點，看到外地的油絲炒麵、煎粉，甚至國外的奶香卷都變成了老北京小吃，不少市民表示疑惑。老北京傳統小吃協會相關負責人表示，部分商戶出售“冒名”老北京小吃的做法，勢必影響外地遊客對老北京小吃的印象。（據5月4日《北京青年報》）

　　“老北京小吃”究竟包括哪些地方特色小吃，除了部分老北京人和傳統小吃協會外，恐怕很多市民並不知曉，至於外地遊客更是不清楚了。而諸多外地小吃打上“老北京小吃”的招牌，實際上屬於魚目混珠，給市民和遊客的認知造成困擾。對於不知情的人來講，很容易被招牌誤導，花錢吃了並非地道的“老北京小吃”，不僅口味存在差異，甚至會對“老北京小吃”産生誤解，留下負面印象。可見，“老北京小吃”也要打“李鬼”，不能聽憑眾多“李鬼”混雜其中，要將其全部清理出去，保證“老北京小吃”的地道和純凈。

　　每年都有大量外地遊客前來北京觀光，很多遊客除了參觀旅遊景點、體驗風土人情外，還喜歡購買、品嘗地方小吃。地方小吃是各地的旅遊宣傳熱點項目，以獨特的工藝、味道吸引廣大遊客，很多旅遊線路都納入了品嘗地方小吃。所謂飲食男女，沒幾個人可以抗拒美食的誘惑，特別是以地方特色著稱的小吃。可是，大老遠跑到北京來，卻沒吃到地道的“老北京小吃”，豈不是花了冤枉錢，那些“李鬼”也給“老北京小吃”抹黑，有損“老北京小吃”的聲譽。

　　據記者實地探訪發現，地鍋燜面、天府豆花、香辣蟹、臭豆腐等各地小吃，均被冠以“老北京”的招牌。更有甚者，連一些典型的國外美食，諸如土耳其烤肉、韓國奶香卷等，也被戴上“老北京小吃”的旗號，則就太過分了。實際上，這些“李鬼”經營者，之所以熱衷打著“老北京小吃”的招牌，就是為了招攬生意，給人以地道小吃的感覺，從而達到熱銷賺錢的目的。顯然，此舉涉嫌商業欺詐行為，不僅公然冒充“老北京小吃”，還有意誤導消費者，理應予以禁止並處罰。

　　“李鬼”冒充“老北京小吃”的類似現象，在其他城市也能見到，均是用外地小吃冒充本地特色小吃，以忽悠不知真相的消費者。這也説明，以“老北京小吃”為代表的本地特色小吃，需要加強地方標誌保護工作，防範“李鬼”挂羊頭賣狗肉，以免消費者上當受騙，影響地方小吃聲譽。因此，需要制定地方小吃統一標準，明確本地小吃的名稱定義、加工工藝、配方標準等，嚴格地方小吃的掛牌、摘牌審核流程，不定期對地方小吃掛牌者予以抽查，不合格就淘汰掉，同時對假冒者予以嚴懲重罰。（台灣網網友：江德斌）

　　　　　　（本文為網友來稿，不代表台灣網觀點）