“皮皮蝦被黑”反思當下食品安全問題

　　近日，一則視頻在網路上引起了軒然大波，視頻中一女子把剛買的皮皮蝦全部打開，每只蝦的背部都拆出一條紅棕色的硬物，並揚言這些全部都是給皮皮蝦裏面注的“膠”，提醒大家千萬不要購買和食用。看起來“有圖有真相”，一時間甚囂塵上，嚇壞了好多網友。

　　但是，事實卻是，“皮皮蝦被黑了”，上述實為謠言。所謂的“膠”，那就是皮皮蝦籽啊！每年春天，是皮皮蝦最肥美的時候，母皮皮蝦還沒有産籽，煮熟後，籽會變得發紅幹硬。皮皮蝦籽中含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養物質，但同時含有較高的脂肪和膽固醇。

　　那麼，為什麼“皮皮蝦注膠”的謠言會引起這麼高的關注度？主要還是人們對食品安全問題的關注，這幾年人們對食品安全問題“談虎色變”。從蘇丹紅到三聚氰胺，從抗生素濫用到瘦肉精問題等等，即使政府和企業從未停止過他們在食品安全上所做的努力，但食品安全問題卻似乎從未消失。面對食品安全謠言，民眾都是抱著“寧可信其有，不可信其無”得心態，並且民眾沒有獲取正確資訊的渠道，加速了謠言的傳播。那麼，該怎樣做才能消除謠言，將食品安全捍衛到底。

　　其一，民眾首先要“擦亮眼睛”、“擺正心態”。在無法核實消息的準確性時，要保證“不傳謠、不信謠”，“謠言止于智者”，要有自己的判斷標準，拿不準時應及時向權威機構求證。面對確實存在的食品安全問題，不應該保持沉默，而是應該拿起法律武器維護自己的合法權益。

　　其二，在謠言四起的時候，權威機構應該及時核實併發聲。新聞媒體應發佈權威的、準確的科普知識和辟謠資訊，將謠言扼殺在搖籃裏，減少民眾的恐慌。對於確實存在問題的食品，應給予第一時間的曝光，協助政府打擊不良商家，還消費者一個安全的消費環境。

　　其三，政府應建立健全相關的法律法規，嚴格執法，開展相關科普教育活動，讓民眾不再為食品安全問題焦慮，讓不良商家無機可趁，讓食品安全謠言不再傳播。（台灣網網友：于睿）

　　　　　　（本文為網友來稿，不代表台灣網觀點）