如何看待服務行業價格

　　●勞動力的定價機制，需要綜合考慮工作強度、舒適度、福利待遇、就業穩定性，而不僅僅只是一個單價。勞動力的價格問題，還是應該從勞動力市場需求和供給的角度來解釋。

　　●主持人：本報記者　支玲琳

　　●嘉 賓：陳釗（復旦大學中國經濟研究中心副主任、教授）

　　解放觀點：“包食宿、五險一金、底薪加提成……”儘管開出的待遇優厚，但仍然很難真正改變近年來餐飲業缺服務員的狀況。現在，城市服務價格的上漲，引起了很多人的關注，對此您怎麼看？

　　陳釗：就個案而言，這樣的輿論氛圍有可能會改變一些人的心理價位，或者僱主會覺得，如果不漲工資，也許會留不住人。但我認為，既然這已經成為一個長期趨勢，就不能從個案的角度進行解釋。勞動力的價格問題，還是應該從勞動力市場需求和供給的角度來解釋。

　　就供給而言，“用工荒”這些年已經反覆被提及，不必贅述。從需求的角度看，這個現象本身也折射出城市社會變遷。以家政服務為例，如果要給一個抽象化的界定，就是家務勞動的一種外包。在改革開放初期，這種外包並沒有大規模出現，大多還是由家庭成員自己承擔；但如今，這種外包服務不僅已經成為城市家庭的普遍需求，而且價格還在持續攀升。歸根結底，因為城市人的收入本身也在提高，而生活節奏也越來越快。在這種情況下，自己承擔家務，這個機會成本其實很高。

　　當然在以前，這樣的工作很多是由父母長輩來承擔的。為什麼這種情況現在改變了呢？有兩個原因。一是大城市的結婚、生育年齡，總體來講比較晚。這樣一來，上了年紀的父母的體力也有限，承擔不了這樣的工作。此外在大城市中，大量人口並不是土生土長的本地人，很多都是新移民。受住房條件、地域遠近的影響，上一代也難以就近幫忙照顧。

　　伴隨著城市化以及收入的提高，人們的需求的上升，主要就是體現在服務上。因為其他的需求，比如衣食住行，其實都是相對穩定的。從世界發達國家的經驗來看，在經濟發展到一定程度以後，服務價格的漲幅甚至會超過一般工資漲幅。因此，城市服務業價格近年來上漲較快，其實並不意外。

　　解放觀點：您認為這種高價現象是否存在非理性成分？

　　陳釗：有時候，我們不能光看單價，要看勞動強度。勞動力的定價機制，需要綜合考慮工作強度、舒適度、福利待遇、就業穩定性，而不僅僅只是一個單價。

　　究竟怎樣的價格上漲才算理性？其實並沒有一個定量的標準。舉個例子，但凡和育兒相關的，收費都很高。舉例來講，前段時間有媒體報道，有些早教課程收費高達數萬元，但事實上這樣的服務很可能並沒有體現出應有的專業素質，工作強度也不算高，但家長還是願意在孩子身上花這個錢。但我們也不能因此就説它不合理，因為這是市場自主調節和選擇的結果。

　　我的判斷是，雖然這幾年城市服務類價格在不斷上漲，但總體來講，還是與城市生活的成本、每人平均收入的上升，大致保持了一致。雖然大學生剛畢業找工作，收入可能還不如一個家政服務員，但不能拿這個起薪簡單作比較。因為在大城市裏，受過高等教育的就業者很多，競爭非常激烈。有時候，他們為了得到一份非常有潛力的工作，甚至願意起薪低一點。可一旦進入工作階梯，未來收入上升空間還是非常大的。這種簡單的比較，其實並沒有意義。

　　解放觀點：按照目前的上漲趨勢，未來享受服務，比如用鐘點工對普通的城市人來説，會不會成為一種 “奢侈”？

　　陳釗：在發達國家已經到了這種程度。你如果跟外國人説，我家裏有一個housekeeper，人家會很吃驚，因為在國外這是很奢侈費錢的事情。但目前在國內，用保姆已不罕見。在美國，像管道工這樣的藍領，年收入高過大學教授，或比肩教育部長，也是很稀鬆平常的事情。隨著經濟的發展，社會的進步，人們對生活舒適度的追求會越來越高。所以，越臟、越苦、越累的活，越是沒有人幹。在西方發達國家，服務的需求不斷上升，而提供服務的勞動力供給減少，於是成本上揚就是很自然的事情。

　　當然，中國的發展實在太快了。一代人，實際上是經歷了在西方社會可能需要幾代人才會看到的事情。在西方，可能爺爺輩的人會告訴你，那時候我們請保姆是很便宜的。而在中國，你自己就會發現， 10年前請家政服務很便宜，現在越來越貴，甚至根本請不起，短短10年間讓你體驗這樣的改變，這種對比感受會非常強烈。

[責任編輯：張潔]