食品行業賺錢要對得起良心

時間:2011-06-10 14:07   來源:齊魯晚報
    近幾年,五花八門、千奇百怪的問題食品層出不窮。直到目前,國內食品安全形勢依然嚴峻。三聚氰胺、蘇丹紅、地溝油的陰影未散,瘦肉精、染色饅頭、毒花椒卻又緊隨其後。由膨大劑作祟的離奇“西瓜爆炸案”之後,有外電嘲笑説:中國大量西瓜紛紛爆炸,把本來安靜的農田變成了危險的雷區。

    食品安全問題已經引發了民眾的不安與恐慌。儘管接二連三曝光的問題食品不斷給消費者上著“化學課”,可真正能識別有毒有害物質的人能有多少?大多數消費者沒有能力也沒有可能對所購食品作出是否安全的判斷,面對餐桌上的食品,只能懷著忐忑不安的心情咽進肚裏。客觀地説,高科技産品沒有原罪,食品添加劑也並不是一無是處,問題就出在為攫取高額利潤而濫用和非法使用上。包括食品添加劑在內的高科技産品,一旦被低素質人群所綁架,不用在正當的地方,或不按規矩應用,就完全失去了高科技産品應有的意義。解決食品安全問題,僅僅靠消費者的憤怒與投訴、媒體記者的“臥底”與曝光、非法生産企業人員的“反水”與無意“泄密”是遠遠不夠的,消費者期待非法生産企業的良知回歸,更期待政府切實履行監管職責,確保消費者吃得放心、安心。

    食品安全事故頻發,更加凸顯出政府的監管責任。倘若食品安全問題長期得不到有效解決,消費者就會將不滿與憤怒從非法生産企業轉向政府,給社會管理帶來隱憂,給社會穩定帶來隱患。食品安全直接關係到消費者的身家性命,也是最大的民生工程、民心工程,消費者只能靠政府去監管,靠相關執法部門去把關,政府的責任重於泰山。

    問題食品屢禁不絕,原因固然很多,其中政府監管和法律懲處力度不夠也是重要原因,對那些以身試法的非法生産者沒有出重拳,處罰力度沒有使其傷筋動骨、付出沉重代價,沒有真正起到平抑民憤、“殺雞儆猴”的作用。值得欣慰的是,食品安全問題已經引起各級政府的高度重視,建立健全專門機構,加大監管和執法力度,對地方政府和官員實行問責等等。只有加大行政執法和責任追究力度,才能遏制食品安全事件高發頻發態勢,使非法生産者感到僥倖心理靠不住、賺黑心錢的代價付不起。

    食品的品質關乎著百姓的健康,關乎著民族的命運,也關乎著我國的國際形象。食品安全問題折射出來的是國民的素質和道德水準,問題的關鍵還是在於生産經營者身上是否“流淌著道德的血液”。“鎖”只不過是擋君子而不擋小人,“法”也只能是懲戒極少數而不能責眾,從進入超市的知名品牌到馬路邊的麻辣燙、爆米花,逐個進行檢查也不現實,企業自律和行業約束才是長久之計。問題食品是非法生産者面對高額利潤的誘惑、出於僥倖的心理而為之,比如這樣做的同行賺了大錢,或這樣做也不一定被查到……但一個有良知、有理性的人,總不能因為鄰居是流氓,你就去當強盜。食品安全是企業的社會責任,也是企業的生命,你不對消費者負責,消費者就會判企業的死刑。

    那些只顧賺錢、罔顧人命的生産者和銷售商,在數完鈔票躺在床上時,也該摸摸自己的胸口,自己賺的這些錢是否對得起自己的良心、是否對得起無辜的消費者?如若不是,還是懸崖勒馬吧!為他人,也為自己。(張繼剛) 
編輯:張潔

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