因“瘦肉精”事件下架20多天后，雙匯熟肉製品近日在重慶各賣場重新上架。為證明重新上架的産品安全放心，雙匯集團重慶區域經理在賣場大吃火腿腸，但此舉卻只引來市民“早知今日何必當初”的冷諷，認為這不過是作秀而已。家住渝北區加州花園顏女士説：“問題出了才來這一招，明顯是做樣子給我們看。”家住江北區建新東路劉先生説：“早知如此，當初為什麼要用瘦肉精？為什麼就不把好關？”（4月7日《重慶晚報》）
新聞配發的圖片顯示，經理先生手持雙匯火腿腸，大嚼特嚼，吃得那叫一個“賣力”喲。此情此景讓我心中突然響起兒歌《拔蘿蔔》那熟悉的旋律：拔蘿蔔，拔蘿蔔，嗨吆嗨吆拔蘿蔔；吃雙匯，吃雙匯，嗨吆嗨吆吃雙匯……
經理“嗨吆嗨吆吃雙匯”，消費者卻冷眼旁觀打醬油，怎一個“尷尬”了得！事實證明，在一次又一次食品危機之後，老百姓已經變得越來越理性、越來越慎重。他們不僅“不信廣告信療效”，更是學會了笑對商家的“危機公關”——你且賣力“表演”，我自巋然不動。面對日漸“成熟”的消費者，我們究竟該喜還是該悲？這是否從另一個側面折射出了當前食品安全的現狀和整個社會存在的信任危機？
據“嗨吆嗨吆吃雙匯”的經理稱，瘦肉精事件後，重慶超市30多個雙匯産品全部下架，20多天來銷量減少數百萬元。商家為自己的錯誤付出了沉重的代價。前有三鹿、後有雙匯，教訓不可謂不夠深刻，難道不值得其他商家怵然而驚嗎？
經理萬般無奈之下跑到賣場吃雙匯，其實也暴露出當前一些企業危機公關手段缺乏創新的問題。每當食品領域出了問題，“商家親自吃X”便會閃亮登場，這基本上已經成為“常態”了。有的地方甚至還出現了“官員吃X”這樣的“升級版”。我大膽推測，由於雙匯是其所在地的支柱企業，如果其銷量繼續在市場上低迷下去，説不定當地的官員還真會在“適當的時候”表演一把“官員公開吃雙匯”呢。商家（包括官員）此舉，當然是為了顯示自己的産品沒有問題。可毋庸諱言的是，在絕大多數消費者心目中，此種做派的作秀的成分要遠遠大過實際效果，已經很難對此産生興趣了。
要挽回産品聲譽、重塑企業形象，商家就必須痛定思痛，在深刻認識錯誤的基礎上拿出真正的誠意來保證産品品質。否則的話，你“吃”得再賣力，又於事何補呢？另外，正如有人指出的那樣，政府必須建立完善的食品品質監管體系，單純依靠企業自律和道德約束很難收到應有的效果。政府部門在食品安全的監管上，能否再多些責任感和緊迫感，以減少類似事件的發生呢？（喬志峰）
