2013兩岸茶王爭霸賽武夷山賽區正式開賽

　　名山、秀水、武夷茶。12月6日，海峽兩岸鬥茶武夷山賽區開賽，武夷岩茶産區茶賽吸引了廈門茶商聞香而來。58個岩茶茶樣中，28個A等茶將直接進入決賽，30個B等茶將來廈與同組別其他茶樣一起再進行預賽後，優勝者進入決賽。

　　武夷岩茶醉眾人 

　　數十個茶樣一字排開，沖泡下去，滿屋生香。兩岸鬥茶武夷山賽區設立以後，武夷山茶業公會通過短信、公告等通知下去，幾天就收到武夷岩茶茶樣58個。“武夷山每年鬥茶賽事很多，能在幾天時間收到這麼多茶樣，説明兩岸鬥茶在武夷山設立賽區已經取得良好的開端。”首批國家級非物質文化遺産武夷岩茶製作技藝傳承人、高級評茶師葉啟桐這樣説。

　　“這泡茶水不錯，香氣和岩韻也足，很不錯。”“這泡是冬片，做商品茶很好，但做比賽茶差一些。”“這泡是雀舌單品，有天然的花果香。”……評審專家一邊審評一邊點評，讓一旁觀戰的茶商、茶迷們聽得如癡如醉。

　　最終，評委將58個茶樣分為兩組，A等茶28個，直接進入決賽，B等茶30個，將來廈門與大紅袍組別的其他茶樣一起進行預賽。

　　美女“當家”飛去觀賽 

　　6日鬥茶賽現場，兩位觀眾看得非常認真，引起人們的關注。一問，她們是從廈門特意坐飛機來武夷山觀看比賽的。一位是廈門大昱茶業總經理胡燕，一位是廈門紫清閣茶業總經理毛雨恩。

　　毛雨恩説，她前一天到兩岸鬥茶組委會送茶樣時，聽到武夷山賽區比賽的消息，立即邀上好友胡燕前往觀賽。因時間緊，兩人決定乘飛機去。

　　大昱茶業和紫清閣茶業都是廈門的茶企新秀，兩位美女當家人打“飛的”到武夷山觀賽也決非一時衝動。胡燕説，她們經銷的産品中，相當一部分是武夷岩茶。平時她們也經常上武夷山尋找好茶，和茶界同行交流。這次兩岸鬥茶武夷山賽區的比賽，是深入産區尋找好茶的絕佳機會。

　　“一泡茶如果一次沖水後芳香馥鬱，第二次、第三次沖水仍然香高持久，那基本上就是武夷山內山茶，如果第一泡很香，第二、第三次泡香氣迅速消減，那有可能是外山茶。”“武夷岩茶講究山場，外山茶容易焙空，內山茶則不會。”評委專家的這些點評，讓兩位茶迷直呼不虛此行。

　　評委原聲>>>

　　6日的兩岸茶王爭霸賽武夷山賽區大紅袍組預賽，評委陣容非常強大，包括葉啟桐、劉國英、王順明、修明、馬梅榮等茶界大腕，廈門蕓茗茶葉運營總監范承勝作為兩岸鬥茶專業評委代表也參加了審評。賽後，評委們進行了點評。

　　都是“看家好茶” 

　　武夷山市茶葉同業公會會長劉國英：今年兩岸茶王爭霸賽大紅袍組預賽直接設在武夷山，對武夷山進一步提升茶葉製作工藝提供了更多便利。武夷山沒有工業污染，生態環境好，特定的區域種出好茶。這次送來參賽的茶樣，都是茶農、茶商送來參賽的“看家好茶”。

　　今年岩茶品質提升 

　　兩岸鬥茶專家審評委員會專家王順明：武夷岩茶獨具的神韻和高品質、消費者認識的轉變和對豐富飲茶口感的追求、政府和企業的推廣與市場耕耘等一系列因素引發了武夷岩茶市場的大爆發。今年武夷岩茶産量有所減少，但好茶品質提高，價格有上升趨勢。

　　兩岸鬥茶正面引導 

　　高級評茶師葉啟桐：兩岸鬥茶的形式讓人們不斷認識武夷岩茶，對茶農、茶廠、茶商都有一定的促進作用。正是通過鬥茶平臺和千千萬萬的經銷商，推動了武夷岩茶走進千家萬戶，形成持續旺銷的局面。

　　總體品質很好 

　　武夷山市茶葉局感官評審專家修明：武夷山市茶葉局每年都會對茶商送來的茶樣進行感官評定，根據茶葉品質評定特級、一級、二級茶。從今年送來的茶樣看，武夷岩茶總體品質很好。

　　雀舌品種更受重視 

　　武夷山市茶葉局感官評審專家馬梅榮：雀舌是武夷名樅中一種獨特的品種，因為葉片小，要用手工採摘，原來沒有被人們重視。現在，雀舌因優制率高、茶葉品質穩定受到人們歡迎。最近一次茶王拍賣會上，雀舌賣到一萬多元一斤。

　　讓好茶與消費者對接 

　　兩岸鬥茶專業評委代表範承勝：兩岸鬥茶之越辦越紅火，與它堅持公平、公正有關係。今年兩岸鬥茶設立臺灣、武夷山、安溪、漳州等賽場，是一種創新之舉，容易發現更多的當地好茶。今後兩岸鬥茶可以在汕頭、西安等銷區設立賽場，讓好茶直接與消費者對接。