臺灣夜市商業經濟：“千億GDP”背後的秘密

　　從臺灣到長春，我們丈量夜色下這一商業形態的距離 也許現在看還自不量力，但這未嘗不是一個夢想

　　每年的八九月都有著一年中最熱鬧的夜。那熱辣辣的空氣和擁擠的街頭，因為夜市而變得更加火熱。

　　37歲的小鄒老家在松原。大學畢業後留在長春工作、成家，轉眼已經十多年，小家從無到有，他對這座城市的感情也與日俱增。今年8月初，他帶著妻兒痛快淋漓地暢遊了臺灣。從臺灣回來，他詫異地發現，被親朋好友問到最多的不是臺灣風光，而是“夜市”和“小吃”。小鄒由衷地認為，臺灣夜市真是令人逛不夠的必去之處。不過，自從體會過了那種喧囂與美味交織的快樂，小鄒的心就好像被什麼抓住似的很難再平靜了—自己生活的城市長春咋就沒有一處讓人“逛-吃-逛-吃”流連忘返的夜市呢？

　　小鄒眼中

　　臺灣夜市亂而有章

　　一條街就能滿足從頭到腳所有的購物需求

　　現在的年輕人出門旅遊，別管是報團還是自由行，出發之前查一下攻略還是必要的。小鄒去臺灣前上網一搜才知道，原來臺灣的夜市有無數的花樣美食。而且，幾乎每個城市都有，歷史也很悠久。最知名的要屬臺北的士林夜市了。小鄒看網上的評論説，大陸游客來臺灣主要遊覽點排名，夜市第一，其次是臺北“故宮”、然後才是日月潭與阿里山。前車之鑒，排第一自然有排第一的道理，這更讓小鄒對臺灣夜市充滿了好奇與期待。

　　繁華的士林夜市位於臺北文林路、大東路、大南路和小北街一帶，有超過500家店面和攤販。其歷史有一百多年了。資料顯示，士林夜市原是靠近基隆河的渡口，從士林農産品到艋舺、大稻埕的貨物都在這裡交易，1909年設立士林市場一直髮展至今。儘管早已查了大量資料，翻看了不少網路圖片，可真的站在士林夜市入口，小鄒還是被震住了。

　　小鄒從前也到過不少城市旅遊，但在夜市裏真正可以用接踵摩肩來形容的，他説只有士林夜市。晚上八點半，遊客人潮如海。進入夜市，他們立刻被兩旁的小店牢牢吸引住，各種香味撲鼻而來，“明顯感覺無從下口啊！”不光有小吃，還有衣服、紀念品、伴手禮及當地的紀念品應有盡有，可以説，一條街就能滿足從頭到腳所有的購物需求。要知道，再理智的購物者在這裡都難免會衝動消費，因為，不允許你站下來，如果磨蹭著不痛快掏錢，你就會非常礙事兒。小鄒很想逐個看看這裡的新鮮兒，但擠得他實在看不過來。小鄒一家三口一邊逛一邊吃，逛了將近1個小時也才走完整個夜市的1/3。

　　在高雄，小鄒一家去了著名夜市—六合夜市。據説當地人是不會來這裡的，因為遊客太多，很多東西都比其他夜市貴。六合夜市其實就是一條300米長的街，兩邊居然有近百個攤位。大的攤位能有三四米寬的門臉，小的僅一米左右，每個攤位特色突出。也許是規劃在先，顯得井井有條。在這條街路的盡頭，有一家叫鄭老牌的木瓜奶，排隊的人特別多，生意很火爆，因為臺灣地區領導人馬英九曾光顧過，所以他的照片就是最佳廣告。

　　逛了幾個知名的夜市，小鄒發現，臺灣的夜市每一處都聚集了大量來自世界各地的遊客，但市井特色是永久的招牌。不管多麼繁華熱鬧，看得出是經過精心規劃的，而且衛生環境都很好。那些夜市不是不亂，熙熙攘攘的其實很亂的，但卻井然有序，亂而有章。那正是臺灣夜市的過人之處，可以想像，假如一條街是那種規規矩矩的一排排相似檔口、統一牌匾，就會少了讓人走近的魅力，哪還會吸引外人去逛？