臺青在江西丨③蘇宗太：開創“甜蜜事業” 享受甜美生活
2025-04-28 15:18:00
來源：台灣網
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台灣網4月28日訊 在九江市濂溪區蓮花鎮敬老院附近，有一處別具一格的矮房，入口處外墻上，用彩色輪胎拼成的“臺灣古早手工作坊”店招趣味十足、引人注目。走進院子，只見綠植鬱鬱蔥蔥，池塘裏小魚歡快遊弋，充滿生機。踏入矮房，工作區域、茶室、案臺等一應俱全，處處透露著主人的用心，這裡便是臺灣青年蘇宗太在九江開啟“甜蜜事業”之地、享受甜美生活之所。
臺青蘇宗太一家。（台灣網發）
1982年出生的蘇宗太自幼便與美食結下不解之緣。在臺灣，古早蛋糕是深受民眾喜愛的傳統美食，蘇宗太從小耳濡目染，對其製作工藝瞭如指掌。7年前，懷揣著對美食的熱愛和對未來的憧憬，他毅然跨越海峽來到九江，開啟創業之旅。初到九江，蘇宗太面臨著諸多挑戰，但他憑藉著對美食的執著和堅韌不拔的毅力，逐一克服困難。他深入了解九江市民的飲食習慣和口味偏好，對古早蛋糕的配方進行適當調整，力求讓臺灣美食更好地融入九江市場。
在製作工藝上，蘇宗太精益求精，從原料篩選到烘焙火候，每一個細節他都親力親為。他遍訪九江各個市場和供應商，尋找優質原料，確保蛋糕品質。烘焙時，他時刻緊盯烤箱，根據不同的天氣和濕度調整火候，力求獲得最完美的口感。他堅持傳統的製作方法，不添加任何人工香精和防腐劑，讓顧客品嘗到最純正、最健康的臺灣古早風味。
蘇宗太烘培蛋糕。（台灣網發）
蘇宗太的用心和堅持得到了顧客的認可和喜愛。“他們家的蛋糕真的很好吃，用料實在，口感細膩。店主人也特別實在，待人很熱情。”附近居民的稱讚是對他最大的肯定。如今，他的古早蛋糕店在蓮花鎮逐漸站穩腳跟，成為當地居民品嘗臺灣美食的首選之地。
除了古早蛋糕，蘇宗太的工作室還製作售賣手工冰粽、臺式風味的辣醬、滷肉醬、高粱酒香腸等特色美食。工作室不僅是美食的聚集地，更是加強潯臺文化交流的一個小窗口。顧客們在品嘗美味的同時，總會與蘇宗太聊聊臺灣的風土人情，分享各自的生活故事。“在家門口就能吃到正宗的臺灣美食，還能了解臺灣的風土人情，感覺兩岸的距離更近了。”老顧客徐梓萌的話道出了許多人的心聲。
在九江，蘇宗太不僅實現了創業夢想，還收穫了甜蜜愛情。他與九江女孩王佩相識相知，攜手走進婚姻殿堂，成為九江女婿。“他是一個很有責任心的人，對事業充滿熱情，對家庭也很關愛，嫁給他很幸福。”王佩滿臉幸福地説。這份跨越海峽的愛情，如同蘇宗太製作的古早蛋糕一樣，香甜而醇厚。2024年8月，蘇宗太和王佩的女兒出生了，兩人笑稱從此又多了一份“甜蜜負擔”。
一路走來，蘇宗太得到不少人的幫助和支援。得知蘇宗太不太了解創業政策，濂溪區有關部門工作人員不僅主動到府講解政策，還協助準備申報材料，順利辦理相關手續。良好的營商環境讓蘇宗太能夠安心創業，專注于提升蛋糕品質與服務水準。“濂溪區這邊的營商環境非常好，讓我們更有信心繼續在這裡發展。”蘇宗太表示，計劃引進更多臺灣特色美食，讓更多九江市民品嘗到臺灣美食的獨特魅力。
“來九江逐夢的日子，有艱辛、有迷茫，但更多是機遇和成長。”展望未來，蘇宗太充滿信心與期待。他希望通過自己的親身經歷，向更多臺灣同胞介紹九江的創業環境與發展機遇，吸引他們來九江投資創業、工作生活。在他看來，在兩岸同胞的共同努力下，兩岸的交流與合作一定會越來越密切。“我們已經連續兩屆在中秋節當天舉辦在潯臺胞臺屬臺友‘中秋烤肉趴’，就像我定的活動主題‘兩岸一家親’一樣，我們就是一家人。”蘇宗太説。（台灣網、江西省臺辦聯合報道）
[責任編輯：李丹]
