麗江臺胞“楊大哥”：烘焙健康食品 享受生態生活

楊自強在經營麵包店（麗江市臺辦供圖）

　　台灣網12月8日訊 在雲南麗江陽光100藝術小鎮裏，有一家名叫“楊大哥健康烘焙屋”的麵包店。這家店在麗江已經開了11年。11年的時間裏，很多人通過烘焙認識了這家店，也知曉了臺灣楊大哥無添加劑的、生態的“健康”理念。

　　2012年，臺胞楊自強結束了之前的工作自學烘焙。學成後他來到大陸，想找一個地方開店，兜兜轉轉去了很多城市，最後被麗江這座獨具魅力的城市所吸引。

　　就這樣，“楊大哥健康烘焙屋”開始在麗江生根發芽，而楊大哥的定位，就是確保自己的食品是無添加劑的、生態的。剛開始因為沒有宣傳渠道，很少人知道楊大哥的店。到後來，可能是自己用心做無添加劑食品的態度感染了一些人，大家品嘗後都覺得不錯，口碑慢慢傳開，知道“楊大哥烘焙屋”的人也越來越多。楊自強説：“因為我們是做吃的，所以我們希望能夠讓吃得健康。”

　　楊自強説，麗江得天獨厚的生態環境和自己的健康理念十分契合，開店以來便把自己的“健康”理念和麗江的“生態”理念相結合。為此，楊大哥開設了“烘焙培訓課堂”，免費教學，向大家傳遞健康生活的理念。同時，為了確保食品安全，楊大哥做了一個食品安全時間表，在大廳設立“免費區”，所有麵包與甜品做好第一天全價，第二天六折，第三天免費，這樣既沒有浪費，還實惠了消費者。就這樣，楊大哥通過自己的行動，向大家傳遞著健康生態的理念。

　　楊自強告訴記者：“麗江這麼好的環境，吃的東西也好吃，又原生態，如果能夠把麗江打造成一個生態的城市，在麗江生活的老百姓，生活會更好。如果能夠做得好，大家都想來麗江生活，我覺得對麗江發展應該會有更好的助力。”

　　如今，楊自強妻子和女兒也隨他到麗江定居。楊自強説，麗江無論是陽光、空氣，或者是這裡的人文氣息，都深深吸引著他。在麗江生活的這些年裏，自己也找到了想要的生活節奏，身體也變得越來越健康，所以願意在麗江生活下去。（台灣網、麗江市臺辦聯合報道）