臺灣媒體聚焦四川眉山對話千年東坡

臺灣媒體拍攝川劇小品《頂燈》 。（圖片來源：眉山市臺辦）

　　中國臺灣網8月26日四川眉山訊  日前，臺灣旺旺中時媒體集團“魅力城市”採訪團一行8人來到東坡故里——四川省眉山市進行了為期一周的集中採訪，從歷史文化到山水美景，從可口美食到人文風情，臺灣記者們與眉山來了次“親密接觸”。

　　東坡文化篇

拍攝陳雲華制作竹編藝術品的過程。（圖片來源：眉山市臺辦）

　　眉山市大文豪蘇東坡的故鄉，東坡文化成為採訪團關注的重點。

　　8月16日上午，在拍攝完東坡川劇表演後，採訪團來到三蘇祠，聆聽蘇東坡的故事，參觀他曾經居住的地方。一草一木、一花一景，似乎都講述著它們與蘇東坡結下的情緣。

　　得知三蘇祠在“4?20”蘆山地震後閉館修復，如今開館在即，臺灣《旺報》記者李侑珊不禁感嘆：“三蘇祠是本很好的歷史文化教科書，我們在臺灣的國文書本上，常常學到蘇東坡的詩文，這次來到他的故居，想著他曾經在這里生活，感覺非常奇妙，這樣的古跡一定要好好地維護和保存，才能讓更多人有機會與蘇東坡對話。”

　　漫步在東坡城市濕地公園，舉目遠眺，重建後的遠景樓古色古香，充滿悠遠寧靜的味道。夜色里，遠景樓彩燈齊亮、燈火爛漫，與音樂噴泉交相輝映，融匯成一首優美和諧的抒情詩，烘托出獨一無二的詩書城人文景觀。看到這一美景，採訪團無不驚嘆。

　　“寧可食無肉，不可居無竹。”在這膾炙人口的詩句里，蘇東坡毫不掩飾對風雅高節之竹的青睞。滄海桑田，趟過900多年的歲月長河，東坡故里人依然保留著對竹的喜愛。在青神中國竹藝城，採訪團成員感受了竹編藝術的魅力。在藝術大師纖巧靈動的十指間，一縷縷薄如蟬翼、細如發絲的竹絲，脫胎換骨，成為一幅幅精美絕倫的藝術珍品。站在竹編圖《清明上河圖》前，李侑珊說，這種巧奪天工的美感，賞心悅目，讓人稱奇。竹絲在精心編織下，變成精致的畫面，清秀典雅、栩栩如生、似絹似錦，完全可以與絲綢刺繡媲美。憑借絕佳的手藝，竹編大師陳雲華創建了青神竹編品牌，這項傳承數千年的技藝，在他的手中發揚光大，聞名海內外。他還憑著《苦樂清涼圖》這幅技藝卓群的竹編精品摘得第十一屆中國民間文藝最高獎項“山花獎”。採訪團成員表示一定要把竹編文化推薦到臺灣，讓更多人了解和知曉。

　　除此之外，採訪團還採訪拍攝了丹棱嗩吶、仁壽抬工號子等非物質文化遺產，在體驗不一樣的風俗文化時，也將這些承載城市文脈的歷史符號刻錄在他們心上。

　　採訪團團長蘇聰德表示，西方有說不完的莎士比亞，中國有說不完的“三蘇”文化。作為蘇東坡的故鄉，眉山擁有輝煌且滄桑的歷史，文化底蘊深厚，並且眉山非常注重打造東坡文化，讓人感覺沉浸在歷史中，文化氛圍十分濃厚。

東坡美食篇

拍攝泡菜的制作過程。（圖片來源：眉山市臺辦）

　　蘇東坡以詩詞歌賦揚名天下，他獨創的東坡菜肴更令眉州這座城市名揚四海。來到眉山，一定不能錯過品嘗東坡美食的機會。採訪團一行特地來到眉州東坡酒樓，品嘗著名的“東坡肘子”。

　　“眉山東坡肘子多採用當地黑豬的前蹄作為食材，遵循蘇東坡的十三字經‘少著水，慢著火，火候足時它自美’的原則，做出的肘子肥而不膩，粑而不爛。而姜汁肘子是眉山所獨有的一種吃法，軟糯的肘子配以豆瓣醬、生姜、大蒜、辣椒剁碎入味做成的蘸料，一口下去唇齒留香，回味無窮。”聽著解說，採訪團成員都垂涎三尺。

　　待肘子出鍋，澆上湯汁，色、香、味俱全，讓人想要大快朵頤。切一塊肥瘦相間的肉，再蘸上汁水，一口吞下去，肥而不膩、瘦而不柴，味蕾迸發出的歡愉讓人欲罷不能。“豆瓣醬的味兒讓看起來肥膩的東坡肘子轉換成欲罷不能的誘惑，真的是太好吃了。”臺灣外景主持人李卉俞說。

　　與東坡肘子齊名的是傳承了1500年的東坡泡菜，這是川菜制作中必不可少的神奇調味品。一壇壇回味悠長的泡菜，承載著東坡文化，給採訪團留下了深刻的印象，被記錄進他們的照片和影像里。

　　洪雅和青神，都有與雞相關的美食，即缽缽雞和漢陽雞。“缽缽”是洪雅的土話，指盆子一類的器皿。聰明好吃的洪雅人，將雞肉切片，用竹簽串連，放進勾好佐料的陶器缽里浸泡，顧名思義“缽缽雞”。缽缽雞好吃的秘訣，在于洪雅獨有的一種野生藤椒提煉出的藤椒油。而青神的漢陽雞肉質肥嫩，由紅油加以各種輔料浸泡後，味道十分爽口，在民間有著“嘉腐雅魚漢陽雞”的美稱。

　　記者李卉俞參與了制作缽缽雞和漢陽雞的全過程，她一邊親手將雞肉串到竹簽上一邊表示自己太幸福了，品嘗到同一種食材做出的不同口味的美食。“回臺灣後再減肥，先將美食吃下肚。”她笑著說。

　　彭山漂湯、甜皮鴨、丹棱凍粑、七里坪生態養生宴、青神全竹宴、仁壽全魚宴等，這些眉山美食都一一被採訪團記錄下來。 作為外景主持人，李卉俞全程品嘗了不同的美食。她說，行走在眉山，除了感受文化味外，更要品嘗這座城市掩藏在四面八方角落里的美食。“要深入了解一個城市，必然要品嘗城市的美食，盡情享受這趟饕餮之旅，我願意盡我所能將眉山的美食呈現給臺灣民眾。”

東坡旅遊篇

拍攝彭祖山誻妹燈表演。（圖片來源：眉山市臺辦）

　　眉山有著深厚的歷史文化積淀，東坡文化、長壽文化、忠孝文化在這里交相輝映、讓採訪團流連忘返。

　　彭祖山是中國長壽始祖——彭祖修身養性的地方，也是彭祖歸天後的埋藏之地，慕名前來的人絡繹不絕。《中國時報》記者田欣雲是跑旅遊線的，對彭祖的傳說非常好奇，一路上跟導遊聊個不停，不僅詳細了解彭祖的故事，還登上“九九長壽”長壽梯，打趣著說自己也要活到九十九。

　　記者李侑珊最難忘的是洪雅柳江古鎮。老宅“曾家大院”保存完好，存有諸多戲臺，讓她忍不住上臺表演一番。在古街上，現代的餐廳、小吃、酒吧、商店生意紅火，歷史和現實在這里和諧地混搭在一起，既復古又時尚，很符合年輕人的口味。

　　在七里坪度假區，踏著森林禪道，欣賞著小鎮夜景，呼吸著新鮮空氣，感受著生態的環境，記者田欣雲表示，有這樣得天獨厚的環境優勢，洪雅旅遊發展前景十分廣闊。他建議：“大陸部分景區限制了每天進入景區的遊客人數，洪雅可以在柳江古鎮和七里坪開發過程中學習借鑒，保護環境和文物，避免過度開發，使景區長遠發展和優質發展。”

　　在青神江灣神木園，採訪團欣賞了“東方神木”——烏木及木雕藝術品，紛紛讚嘆大自然的鬼斧神工。“聽介紹才知道神木館是為館里兩棵登天神樹量身打造的，有四層樓之高，太神奇了。還有很多渾然天成的烏木、木雕藝術品，沒進來前覺得神木館貌不驚人，進來後才知道它神在哪里。”田欣雲說。

　　沉浸于丹棱大雅堂的文化、流連于黑龍灘風景區的美景……對採訪團成員來說，採訪拍攝過程累並快樂著。蘇聰德表示，5天的採訪給他留下了深刻的印象，“我們希望能夠把這一次採集到的內容，以文字、圖片、視頻的形式在報紙、電視、新媒體等平臺上刊播，完整、清楚地呈現給臺灣的觀眾和讀者，讓他們對眉山有進一步的了解。”（中國臺灣網、眉山市臺辦聯合報道）