中新網3月29日電 據臺灣今日新聞網報道，臺灣人超愛吃雞排，平均每一天要吃掉25萬片雞排，但是炸雞排的廢油與廢氣能幹什麼？相信很多人都不知道。
臺灣中山科學院近年來致力於發展綠能科技，28日展出油炸及燒烤廢熱回收的綠能擷取發電技術，該技術在燒烤爐具油炸段排氣管處及烘烤段頂火管處，安置適當之熱電模組以回收廢熱與轉化成直流電力。
如果在該爐具頂部加裝太陽能電板，在日照時可以將太陽能轉換成電力，以進一步增加綠能的使用。
臺灣中山科學院表示，輸出電力可供雙拼式爐具照明、油煙排抽、廣告、充電等，以減少市內用電消耗。臺灣中山科學院進一步強調，這類相關産業衍生的效益預估新台幣1億元。
