海峽論壇“重頭戲”今登場

   臺灣特色廟會今日登場

　　廈門中山路將成臺式觀光夜市

　　作為第三屆海峽論壇的重頭活動，臺灣特色廟會將於今天在廈門中山路熱鬧開幕。導報記者昨天下午來到活動現場探營，發現中山路已經完全被臺灣名品和美食“佔領”。入夜燈火閃亮，走在中山路的人潮中，仿佛置身於臺灣的觀光夜市。

　　這次臺灣特色廟會堪稱“大手筆”，臺灣特色名品展、臺灣特色小吃一條街在寸土寸金的中山路一字鋪開，160個展位為中山路帶來十足臺灣味。導報記者看到，臺灣特色廟會的整體裝飾以“中國紅”為主基調，各個展位更以紅瓦石墻烘托閩南古厝風格。據活動承辦方之一的廈門外圖公司介紹，夜市一條街的每個攤位上，都佈置了兩盞照明紅燈籠，力求表現出中華民族傳統廟會熱鬧、喜慶的氛圍，讓市民、遊客仿佛身處臺灣特色夜市。

　　導報記者在現場看到，展位的佈置、裝修已經基本完成。有不少“心急”的臺灣展商已經在頂著烈日搶先布展。來自花蓮縣的玫瑰石展商運來了一個碩大木箱，裏面裝著這次參展的全部玉石産品，“總價值有300萬元人民幣哦！”另有臺北來的牛肉麵展商，已經把大包的食材、炊具等 “家當”擺上了臺面，就等著今天一早開張大吉啦。另外，在中山路巴黎春天旁，已經搭起了舞臺，市民和遊客屆時可以欣賞來自兩岸的民間藝術團體的民俗表演，如“電音三太子”等知名團體都將參加展演。

　　煥然一新的中山路也吸引了過往市民和遊客的注意。一位山東來的遊客興奮地説：“太好了！我還沒去過臺灣，這就先逛了臺灣夜市。”還有市民指著攤位大喊：“六合夜市的雞腳凍，好好吃的！明天一定來吃”！

　　廟會搶先看

　　夜市明星産品：高雄雞腳凍

　　展商李先生是高雄六合夜市無骨雞腳凍的攤主，他這門生意做了七八年，這是首次來到大陸。這次參展的食材，全部是他從臺灣運過來的，“保證原本六合夜市本鋪的味道和品質！”

　　據李先生介紹，雞腳凍是六合夜市的明星産品，製作工藝非常獨特。先對雞腳進行簡單汆燙處理，然後人工去骨，再經鹵、煮等工序製成。吃的時候要先冰過，這樣口感就非常彈牙非常Q！另外，吃雞腳凍還有個小竅門，就是要跟店家配套的大蒜、青椒等輔料一起吃下肚。“這個調料也是多年試驗的結果，跟雞腳凍最能相得益彰，發揮美味！”而這款在臺灣極有人氣的雞腳凍，這次在廈門出售的是加量大份，一份40元人民幣。

　　用姜做成的手工精油香皂

　　粉紅色背景，淡淡的香草味，在“臺灣阿里山手工精油香皂”攤位前，負責人正抓緊把産品搬到展位上。展位負責人邵勇此次特別推薦的是 “阿里山姜霜”，原料由各種姜製成，老年人有風濕關節炎，年輕人在辦公室坐久了會腰酸、脖子酸，都可以用。

　　邵勇説，這次還帶來“黃金姜貴族”香皂，看上去完全透明，也有各種功效。“臺灣特色廟會第一次在廈門舉辦，我們有幸參加，也把最多最齊全的産品都帶過來了，希望可以給廈門朋友帶來更多新的感受。”

　　澎湖海燕窩，已搶先開賣

　　在昨日的特色廟會上，大多數展商都忙著搬運貨品、佈置展位，但“海燕窩冰激淩”的攤位上擠滿了各色人群，“這杯冰品怎麼賣啊？”“海燕窩是什麼啊？燕窩還有生長在海裏的？”導報記者聽到許多人在詢問攤主。

　　“海燕窩是長在海底的植物，屬於海藻的一個類型，富含膠原蛋白。”攤主張女士不緊不慢地説，“我們現在賣的都是幹的海燕窩，可以拿回家泡一下，再煮10分鐘。”攤位前還擺了一個鍋，張女士説，他們會在現場教大家怎麼做，“即使煮出來的海燕窩吃不完，也可以放冰箱，或者做成果凍、冰激淩，既可口又精緻。”

　　幕後故事

　　辛亥百年廟會特意選中“中山路”

　　這次臺灣特色廟會從創意到籌備，都很有一番門道。據外圖公司介紹，活動當初選址中山路，不僅因為中山路是廈門最繁華、最具歷史文化底蘊的百年老街，也特別考慮到，今年是兩岸民眾共同關注的紀念辛亥革命100週年，廈門中山路又因紀念孫中山先生而命名。

　　另外，中山路鄰近鼓浪嶼，為期一週的臺灣特色廟會在這裡舉辦，不僅能吸引廣大廈門市民，還能讓在此期間來到廈門的大陸游客共同參與，充分體現活動的草根性和民間嘉年華的特色定位。

　　不過，選擇中山路，相較于在文化藝術中心等場地開闊、水電設施齊全的地方，也給活動的組織帶來了不小挑戰。中山路位於老城區，沿線電力設施基本老化，主辦方不得不架設臨時電力線路，以保證在全長1200米的中山路上能夠順利布展。 (海峽導報記者 燕子 林江琳/文 黃少毅/圖）