中新網杭州12月4日電 (見習記者 趙小燕 實習生 葉青)12月4日,首屆國家級飯店文化展示盛會——“中國飯店文化節”在浙江杭州開幕。經濟酒店代表——如家酒店集團CEO孫堅表示,目前中國經濟酒店佔整個酒店的比例為20%,相比美國,市場份額還有很大的成長空間。
數據顯示,中國經濟酒店佔整個酒店的比例,已經從2004年2%—3%,上升到20%。相比美國50%、60%的市場份額,還是有很大的成長空間。
孫堅説,“未來五到八年當中,中國經濟型酒店的規模化還將繼續,從整體來説,中國經濟酒店在未來十年當中將達到15000-20000家。”
他表示,中國品牌經濟酒店已經有八千多家酒店,其中前十位品牌的規模已經達到了整個品牌經濟型酒店的60%-70%,而這個數字在2004年的時候只有佔30%。
孫堅預測,未來5到8年當中,原來的資本化將變成資本化的輸出,資本輸出將成為主要的基調,並購、整合,將成為未來5到8年的可能性。
隨著規模化的發展,産業鏈從飯店行業本身向連鎖化、規模化的發展,資訊化必然成為。
“品牌是趨勢,大眾消費品沒有品牌,第一,你沒有市場。第二,你沒有附加值,”孫堅認為經濟型酒店慢慢進入成長期和壯大期,要從品質、價值、文化趨向去填築這個品牌未來的路子,“這個路很長,我覺得三十年五十年都可以走下去”。
中國飯店協會會長韓明介紹,到2011年底,中國飯店餐飲營業額已經達到2萬多億元,佔全國GDP比重超5%,已成為國民經濟的重要産業。(完)