北京市飲食行業協會、烹飪協會以及西餐業協會13日向北京1萬多家餐飲企業發出倡議，要求各餐飲企業設置控煙勸導員和檢查員，及時制止在非吸煙區的吸煙行為。
據介紹，《北京市餐飲業控煙倡議書》要求餐館禁煙要率先從國家特級、一級酒家和中華老字號餐館、特色餐廳、特色餐飲街區的餐飲經營單位做起。
倡議中提出了一系列具體措施，如要求餐飲企業建立健全禁止吸煙公共場所的管理責任制度、制定禁煙措施和規劃、設置禁煙勸導員和檢查員、餐飲企業可設置吸煙室或在通風條件良好的區域劃分吸煙區，如不具備條件的要全面禁煙，爭做無煙餐廳，並用中英文在顯著位置明示。在非吸煙區不設置煙具，取消為顧客點煙的服務程式。
據悉，《北京市公共場所禁止吸煙範圍若干規定》於今年5月1日起施行。為做好北京市餐飲業的禁煙工作，北京市飲食行業協會、烹飪協會、西餐業協會已經聯合製定了《北京市餐飲業落實〈北京市公共場所禁止吸煙範圍若干規定〉實施方案》，提出了餐飲業的控煙範圍以及北京市區行業協會的具體管理職責。
