儘管夏日炎炎，三明學院的學子們卻紛紛放棄假期，前往廈門摩斯餐飲管理有限公司等臺資企業實習，學以致用，提升實踐能力。這是三明學院組織學生暑期赴臺企實習，落實“校校企”閩臺合作辦學項目的一個生動縮影。
三明學院是我省確定的開展閩臺高校聯合培養人才項目的首批本科高校之一。該校現與臺灣“中國科技大學”等10多所臺灣高校開展深入交流合作。
除了開展“3+1”分段對接項目外，三明學院還與臺灣高校開展不同形式的合作，合作內容深化，辦學成效顯現。該校與臺灣“中國科技大學”、大葉大學簽訂遠端視頻互動教學合作協議便是重要舉措之一。
去年9月，該校投入200多萬元開通了“兩岸遠端視頻教學系統”。這個系統可使三明學院師生輕鬆分享臺灣高校優質的教學資源，還可實現兩岸師生教學互動。“借助視頻教學，不用來回奔波兩地，在臺灣就能課前預習指導，課後復習答疑，還能開視頻講座，真的很方便。”臺灣“中國科技大學”管理學院院長劉明德教授來過三明學院開展集中式教學，他對遠端教學系統誇讚有加。
合編閩臺教材，培養應用型人才。三明學院黨委書記馬國防告訴記者，學校成立閩臺合作項目合編教材工作領導小組，計劃兩年內重點合編23本教材。這些教材都是突出兩岸學術優勢、切合應用型人才培養的實用教材。目前，該校已與高等教育出版社簽訂合作協議，正組織教材編寫人員赴臺對接編寫事宜。
實施 “閩臺合作大學生創業培訓圓夢工程”。三明學院引進臺灣創業培訓的成功經驗、模式，邀請來自臺灣的高校學者、知名企業管理人員以及成功創業人士來學校開展創業培訓，提升大學生創業與就業能力。臺灣老師精心準備創業案例，培訓過程側重創業實戰操作，具有很強的針對性，深受學生歡迎，兩年共有1500名學生參訓。
