“1.25%遠遠沒有降到位，我們是微利行業，為何調整後刷卡費率還是比百貨業高那麼多？”昨日，廣州地區飲食行業協會秘書長符波告訴羊城晚報記者，這一降幅距離業內設定的目標太遠。

　　餐飲業近年壓力頗大。中國烹飪協會分析數據顯示，今年1至7月餐飲行業平均純利潤率不足8%，廣州餐飲業上半年更是近8成企業不賺錢。

　　符波給記者算了一筆賬：“以一個小型餐飲企業為例，如果單月營業額是10萬元，那麼刷卡手續費就是10萬乘以1.25%，等於1250元。而按照6%的純利潤率計算，這家餐飲企業的純利潤是6000元，也就是説刷卡費率佔了純利潤的2成，簡直相當於多了一個‘股東’！”他認為，餐飲業手續費至少不應該比百貨業還高。

　　對此，昨日廣州酒家集團辦公室主任趙利平也直言：“真是千呼萬喚始出來，企業肯定是歡迎的，但1.25%的費率仍然太高。”他透露，廣州酒家每年要交的刷卡手續費高達幾百萬元。“在國外，由於刷卡這方面沒有壟斷，都可以低至零點幾的手續費。好像廣州酒家這樣級別的餐飲集團，就算按照1.25%的手續費計算，如果每年有2億到3億元是刷卡消費的話，每年要給的手續費就將近兩三百萬”！

　　據了解，今年4月在第十屆全國城市餐飲行業協(商)會工作研討會上，全國30個省市相關負責人就集體呼籲，降低餐飲業銀行刷卡手續費標準到1%。