感恩節到了，成熟的火雞準備上市了。圖為成群的火雞。（圖片取自網路）

　　中新網11月14日電 據美國《僑報》報道，一年一度的感恩節即將來臨。一向會吃的華裔人士都想吃一頓原汁原味的烤火雞。一些“饕客”告訴記者，想吃皮酥肉嫩沒有腥味的火雞，還是要選用新鮮的、沒有冰凍過的火雞才好。

　　通常來説，超級市場上一隻10磅到20磅之間的大規模飼養場飼養的火雞，大約要10到15元。如果遇到超級市場火雞減價，附帶購物滿20元的條件，消費者可以買到10元左右一隻的大火雞。預計本週及下周的超級市場上就有促銷廣告，大家一定要關注。

　　但是，對於奉行“民以食為天”的華裔人士來説，他們不滿足到處都可以買到的冰凍火雞。他們總是希望購買到新鮮的、剛剛宰殺的、從來沒有被冰凍過的火雞，因為這樣不但原汁原味，烹調起來也別有一番風味。

　　根據記者的了解，在華裔經營的永安雞鴨欄、華美雞鴨欄，都會有新鮮宰殺的火雞，價格在每磅1.6元至2.10元之間，放養了一段時間的火雞則要每磅2.6元，從17日開始供應市場。但是，由於市場上這些年以來，新鮮火雞的銷售一直不太好，他們也沒有著力經營這個現宰火雞的項目。因此，想吃到新鮮火雞的人士，可以在感恩節前往購買這些新鮮的火雞。商家提醒大家，由於沒有訂購很多火雞，因此大家不要等到感恩節前的最後一天才去購買。

　　同時，在眾多當地超級市場裏，也可以購買到僅僅經過保鮮處理的火雞，但價格可能高到每磅5元。不過，精明的主婦們可以從網路或者是當地報紙星期天版的廣告裏找到購買新鮮火雞的優惠券，一下子可以省下20元。

　　根據統計，這些年吃火雞的人士越來越少，銷售量從15年前的接近3億隻，下降到去年的2億5000萬隻左右。但是，在洛杉磯地區，新鮮火雞的銷售量在以每年5%左右的數量增加，讓不少商人看到了新的商機。(蔚宇)