武漢街頭青棗現小針眼 提醒:當心“糖水棗”
時間:2011-08-31 11:13 來源:長江日報
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<p> 昨(30號)日,市民向記者投訴:在街邊購買了青棗,發現一些針眼,棗的味道也比較奇怪。業內人士提醒市民,在購買時要小心加料的“糖水棗”。</p>
<p> 上周日,在月湖橋下沿江大道邊,陳小姐看見一位40多歲的小販拖著板車賣棗,青紅相間,每斤4元多。“當時,一板車棗就剩一點淺底”。小販主動招呼陳小姐嘗了一顆,“連皮都是甜的”。她高高興興買了一斤。</p>
<p> 沒多久,陳小姐就發現這些棗子有問題,吃起來怪得很:“有的棗子吃幾口甜,再吃幾口又不甜了”。她仔細看了看發現,不少青棗的一頭有細小孔洞,咬開後,還有類似針頭扎下去的淺痕。</p>
<p> 第二天,帶小孔的青棗迅速腐敗,“沒有孔的棗就好得多”。</p>
<p> 記者看到陳小姐買的青棗,腐敗中的有幾顆看上去像微亮的水泡,輕輕按一下,感覺有點鼓,在一頭隱隱可見細細的小眼。而普通青棗,腐壞後皮比較皺,偏幹。</p>
<p> 華中果批、沙湖果批一些業內人士告訴記者,目前,上市的青棗比正常的時間早了20天左右,可能會不太甜,導致零售商戶“加料”。</p>
<p> 至于這些“帶眼棗”,是打過膨大劑還是泡過糖精鈉,需要專業機構鑒定才能確認。不過,我市前幾年曾發現過類似情況,商販將青棗放進燒開的大鍋中用水燙,而水中加了白糖、糖精,既能給青棗加重也能“美容”。“因為市民普遍習慣吃偏紅的棗子,覺得更甜一些”。</p>
<p> 資料顯示,在棗中添加甜味劑,會影響胃消化繪的正常分泌,一旦添加過量,還會對人體有害,嚴重者可能致癌,特別是對老年人、孕婦和幼兒的傷害很大。</p>
<p> 業內人士介紹,好的青棗,色澤光潤自然,用手擦擦表皮,不會沾色,掂一掂,沉甸甸的,口感比較脆、結實。(記者楊菁)</p>
編輯:陳葉群